干芋頭可以跟雞肉一起做芋頭雞，做法如下：
1、干芋頭片泡發泡軟，洗干凈 。
【曬干芋頭怎么做才好吃 干芋頭怎么做菜】2、雞切塊，洗凈，燒鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用 。
3、在鍋里倒入油放入豆瓣醬、蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味 。
4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘，倒入老抽上色調味，倒入料酒 。
5、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燒十五分鐘左右（想要味道鮮點可以放點糖） 。
6、然后再放入泡發泡軟的芋頭片繼續燒至芋頭變軟 。
7、出鍋前放入鹽調味，后大火收汁即可出鍋 。
