1、五花肉洗凈切塊，生姜切片，大蔥切小段備用 。
2、燒熱半鍋水，倒入切塊的五花肉焯水 。
3、五花肉瀝水備用 。
4、油鍋加油，燒熱 ， 倒入白砂糖，炒化至糖漿 。
5、倒入五花肉，翻炒至全部上色 。
6、加入生姜片，大蔥段 。生抽、老抽適量，鹽適量 ， 倒入熱水，至淹住鍋內五花肉 。
7、加蓋大火煮5-8分鐘，轉小火收汁 。
【紅燒肉怎么做不膩 美味紅燒肉的做法】8、待汁全部收完即可出鍋 。
1、五花肉洗凈切塊，生姜切片，大蔥切小段備用 。
2、燒熱半鍋水，倒入切塊的五花肉焯水 。
3、五花肉瀝水備用 。
4、油鍋加油，燒熱 ， 倒入白砂糖，炒化至糖漿 。
5、倒入五花肉，翻炒至全部上色 。
6、加入生姜片，大蔥段 。生抽、老抽適量，鹽適量 ， 倒入熱水，至淹住鍋內五花肉 。
7、加蓋大火煮5-8分鐘，轉小火收汁 。
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