海鹽，古稱海鹽，位于浙江省嘉興市北部，東與上海浦東新區接壤，南與嘉興市鹽湖區毗鄰 ， 西至杭州灣北岸，北接上海市區 。縣域面積1028.7平方公里，下轄6個鎮（街道）、2個鄉（鎮） 。2019年12月29日，入選“2019年度全國綜合實力千強縣市”榜單 。2020年6月27日至29日，海鹽縣第十三屆人民代表大會常務委員會第三十四次會議通過《海鹽自治縣人民代表大會常務委員會關于提請批準海鹽縣部分鄉鎮行政區劃調整的議案》 。這是海鹽經濟社會發展取得的重大成就 。2021年6月21日起，嘉興市撤市設區并改設為海寧市后，海鹽也將撤市設區！
1、海鹽火腿
【海鹽縣的特產有哪些？（火腿)】海鹽火腿是浙江省著名的傳統食品，距今已有200多年歷史 ， 相傳是唐朝末年的一位名廚張萬山創制而成 。因產于海鹽，故名海鹽火腿 。早在唐代 ， 張萬山就已聞名海鹽縣 。當時的海鹽一帶交通不便，商賈往來不暢 ， 鹽又多為鹽官所壟斷 。鹽官有個“張八”生意很好，就在自家門前挖了一個小坑 ， 把豬宰殺后用鹽腌好了放入坑內腌制，并在豬肚子上開個小口 。
2、海鹽大米
海鹽縣大米，以優質、高產而享譽省內外 ， 深受消費者青睞 。海鹽大米歷史悠久，以其粒大、色白、香濃、軟糯、味甘等特點著稱于世 。早在漢代 ， 我國就有關于“海鹽大米”的記載 。明中葉以后至清末，一直為官府貢品 。海鹽縣是浙江省最早生產大米的地區之一，全縣現有水稻面積近7萬畝，年產干稻穗約8萬噸 。
3、海鹽黃酒
黃酒是我國的傳統食品 ， 在世界上也很有影響 。早在二千多年前就已成為我國的宮廷貢品 。黃酒起源于新石器時代晚期的湖廣古縣南鄉一帶，因“鹽”、“酒”同“魚”諧音而得名為“鹽酒酒” 。早在先秦時期海鹽已有了釀黃酒的工藝 ， 當時即已釀酒，后被歷代沿用至今 。海鹽黃酒與浙江其他地方的黃酒一樣同屬江南酒系，是中國的四大蒸餾酒之一 。
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