【尖椒的腌制方法視頻 尖椒的腌制方法】1、食材：尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油
2、小尖椒的腌制方法：將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用；將尖椒切絲用鹽腌制4小時后，將大蔥、姜、香菜切絲后放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鐘左右；再加入淡色醬油、陳醋拌勻；鍋內倒入食用油 ， 加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑并出香味時，起鍋并將熱油倒入已拌好的尖椒內，攪拌均勻放入容器 ， 置于陰涼處，三四天之后就可以食用 。
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2、小尖椒的腌制方法：將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用；將尖椒切絲用鹽腌制4小時后，將大蔥、姜、香菜切絲后放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鐘左右；再加入淡色醬油、陳醋拌勻；鍋內倒入食用油 ， 加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑并出香味時，起鍋并將熱油倒入已拌好的尖椒內，攪拌均勻放入容器 ， 置于陰涼處，三四天之后就可以食用 。
