1、粉絲100g ， 瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺，醋1勺，老抽1勺 ， 蠔油1勺，生抽1湯匙，香蔥1根，紅辣椒2個，花椒20粒 。
2、粉絲放在涼水里泡軟 。
【江西米粉怎么煮好吃又簡單 粉怎么煮好吃又簡單】3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味 。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白 。
5、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開 。
6、放入粉絲 ， 繼續大火煮開，加入一勺蠔油翻炒均勻 。
7、撒上蔥花，出鍋裝盤 。
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