定州，河北省轄縣級市 ， 由河北省直轄 ， 定州市位于河北省中南部 ， 太行山脈北端 。在歷史上有“南定州國，北太行”之說 。境內歷史悠久，自公元前221年西漢置縣至今已有2100多年的文明史和1100多年的建城史 。早在殷商時期，定州就已經是冀州的治所所在地 。西漢初年更名為“定國”，東漢光武帝劉秀將這一地名一直沿用到民國時期 。定州交通便利，京廣鐵路、京深高速公路、107國道和107省道在境內交匯；107國道貫穿全境；京港澳高速（河北段）正在建設之中；307國道與京廣鐵路交叉而過，交通十分便利 。
1、定州小籠饅頭
定州小籠饅頭是河北省定州市的地方傳統名吃 。由清末民初一個叫張振林的人創制，至今已有百年歷史 。據考證，張振林是清朝光緒年間的秀才，因為家境貧寒，他經常以小籠饅頭充饑，因而深得慈禧太后的喜愛 。據說一次慈禧下江南，路過河北定州，張振林買了許多包子、小籠饅頭送給慈禧吃：“慈禧小姐一見包子很喜歡，問我有沒有小籠饅頭吃 ?！彼嬖V慈禧說：“那小包是特制的餡加水蒸熟的 ， 每只包子里面都有餡 。如果你想早點吃到包子就得自己動手包” 。
2、定縣小米
定縣小米，河北省定州市特產，中國國家地理標志產品 。中國國家地理標志產品定縣小米，河北省定縣特產 。該品產于河北省定州市，具有顆粒飽滿、色澤金黃、清香純正、口感細膩等特點 。
3、定州小米餅
用白面、大米、紅糖等原料制作而成 。它以其薄而酥脆 ， 香酥可口的特點，深受群眾喜愛，是居家旅游，饋贈親友的上等佳品 。制作方法：面粉、大米和紅糖混合為餡，經過和面，搟面、包餅、烘烤等工序而成 。
4、定州香梨
【小籠饅頭 定州市的特產有哪些？】定州香梨色澤艷麗、果形端正、皮薄肉脆、汁多爽口 。定州香梨因其皮薄、果肉細嫩、汁多味甜、酥脆爽口而著稱于世，其果核小、色澤白艷而被稱為“梨王” 。
