1、茄子的顏色形狀表面分別是什么1、茄子顏色：茄子的顏色因培育不同，可分為白色、綠色、紫紅色、紫色、黑紫色 。2、茄子形狀：茄子的形狀變異極大，有長條形和圓形 。3、茄子表面：茄子的表面非常光滑，沒有絨毛，嫩茄皮可食用，老茄皮需削去 。
1、茄子顏色：茄子的顏色因培育不同，可分為白色、綠色、紫紅色、紫色、黑紫色 。
2、茄子形狀：茄子的形狀變異極大 ， 有長條形和圓形 。
3、茄子表面：茄子的表面非常光滑，沒有絨毛，嫩茄皮可食用 ， 老茄皮需削去 。
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2、茄子有什么形態特征?茄子在原生態狀況下是灌木狀直立性多年生草本植物，經長時期栽培馴化，生產上作為一年生植物栽培 。
（一）根
茄子的根系由主根和側根構成，主根垂直伸長粗而強壯 ， 主根上分生側根，側根上再分生2級、3級側根，組成以主根為中心的主根系 。茄子根系發達，成株根系可深達1.3～1.7m，橫向伸長1.0～1.3m，主要根系分布在30cm土層中，但木質化較早，不定根發生能力弱 。
（二）莖
茄子的莖較粗壯、木質化程度較高，莖上一般密生灰色的星形毛 ， 有些品種的莖上還著生有刺 。莖的表皮顏色與商品果實皮色有關，一般而言，紫色果茄子的莖和葉柄呈紫色 ， 綠色和白色果茄子的莖和葉柄為綠色 。茄子植株的分枝能力強，屬假二叉分枝，主莖在長至一定節數時頂芽變為花芽，從下面兩個腋芽抽生出側芽代替主莖延長生長，形成第一次雙叉分枝，側枝在第二葉或第三葉后，頂端又形成花芽和一對雙叉分枝……，其分枝按N（分枝數）=2x（分枝級別）的數值向上生長 。茄子的株型、株高和開展度因品種類型不同而異 ， 第一分枝與主莖之間的夾角開張度小于45°的植株為直立型，夾角開張度在45°～90°之間的為半直立型，夾角開張度大于90°的為匍匐型，茄子的株高和開展度一般為60～100cm 。
（三）葉
茄子的葉為單葉、互生 。葉片一般卵圓形或長卵圓形，葉片頂部銳尖或鈍尖，葉的兩面偶生刺毛，葉綠色或帶有墨綠色，葉形、葉色及是否著刺與品種類型有關 。不同品種的葉片其葉緣有較大的區別 ， 根據葉緣形狀可分為全緣、鋸齒狀和波浪狀3種類型如圖25-1 。
圖25-1 葉緣形狀
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（四）花
茄子的花為兩性花，包括花萼、花冠、雄蕊和雌蕊4部分 ?；ㄝ嗷繛橥矤铉娦?，先端為5～7深裂，裂片披針形，有刺，不同品種的花萼呈現不同的顏色，常見的有紫黑色、紫綠色、綠色或淺綠色 ?；ü谟?片花瓣合瓣組成，多數為藍紫色、紫色或淡紫色，因品種不同而異 。在花瓣內側一般有6～8個雄蕊，雄蕊由花藥和藥絲組成，著生于花冠的基部，成熟時為黃色，包圍著花柱而形成筒狀花藥，具有左右兩個花粉囊，開花時花藥頂孔開裂散出花粉 。雌蕊位于雄蕊內側，花柱生長于子房中心的頂部 ， 被花藥包圍，花柱分長柱花、中柱花和短柱花，長柱花柱頭突出于花藥筒之外為健全花，短柱花一般不能完成授粉過程如圖25-2 。
圖25-2 茄子花柱形狀
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（五）果實
茄子的果實為漿果，基部有宿存的花萼 。由于品種不同，果實有條形、棒形、卵形、圓形及其他中間形等多種果形如圖25-3 。
圖25-3 栽培種茄子商品果形
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果皮的顏色因品種類型不同有紫黑、紫、紫紅、綠、綠白和白色之分 ， 老熟果果皮為黃褐色 。果肉有白和綠白色之分 ， 為海綿狀胎座組織，由薄壁細胞組成 。果實的大小也因品種類型的不同而異 ， 單果重小至20g大到800g左右 。茄子結果很有規律，每一次分枝結一層果，習慣上稱第一層果[主莖第一花序（花）所生的果實]為“門茄”，第二層果為“對茄”（第一次假二杈分枝上著生的果實），此后依次稱為“四母斗”、“八面風”和“滿天星” 。
（六）種子
茄子的種子由種皮、胚乳和胚組成 。種子的形狀近似腎形，不同品種間多少有些差異，側面形狀有圓形臍部明顯凹陷和橢圓形臍部凹陷不明顯之分 。種皮上細紋的明顯程度，可以幫助鑒別品種 。一般當年種子表面光滑、有光澤，呈黃色；陳年種子或采種時掏洗不干凈的種子少光澤 ， 呈淡褐色 。單果種子數依品種不同而異 ， 一般為500～3000粒，千粒重4～5g，常溫下保存的種子一般壽命為2～3年 。
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3、茄子的形態有哪些?直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，
平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落 。
葉大 ， 卵形至長圓狀卵形，長8-18厘米或更長，寬5-11厘米或更寬，
先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，上面被3-7-（8）分枝短而平貼的星狀絨毛 ，
下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，
在上面疏被星狀絨毛，在下面則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺），
葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生 ， 花柄長約1-1.8厘米 ，
毛被較密 ， 花后常下垂，不孕花蝎尾狀與能孕花并出；萼近鐘形，
直徑約2.5厘米或稍大，外面密被與花梗相似的星狀絨毛及小皮刺，
皮刺長約3毫米，萼裂片披針形，先端銳尖，內面疏被星狀絨毛 ， 花冠輻狀，
外面星狀毛被較密 ， 內面僅裂片先端疏被星狀絨毛，花冠筒長約2毫米 ，
冠檐長約2.1厘米，裂片三角形 ， 長約1厘米；花絲長約2.5毫米，花藥長約7.5毫米；
子房圓形，頂端密被星狀毛，花柱長4-7毫米，中部以下被星狀絨毛，柱頭淺裂 。
該種因經長期栽培而變異極大，花的顏色及花的各部數目均有出入，一般有白花，紫花 ， 5-6-7數 。
果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等
植物學將茄子分為三個變種：
⒈圓茄
植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形 ， 皮色紫、黑紫、紅紫或綠白 。
不耐濕熱，中國北方栽培較多 。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等 。
⒉長茄
植株長勢中等，果實細長棒狀 ， 長達30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠 。
耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟 。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種 。
⒊矮茄
植株較矮，果實小 ， 卵或長卵形 。種子較多，品質劣，多為早熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等 。
茄子有圓形的，有長條形的 。
一道茄子吃法
紅燒茄子
食材：長茄子1根，淀粉，料酒，醬油，姜塊，蔥花，鹽
做法步驟：
1.茄子去皮切條，放入裝有清水的碗中浸泡一會兒 ， 用手撈出瀝干水分 ， 再放入碗中倒入淀粉 。
2.另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴，以及適量清水混合攪拌均勻，切一些蒜末，姜塊和蔥花 。
3.放入茄子炸至斷生 ， 撈出待用 。換鍋放入少量油，加入蒜末和番茄醬 ， 炒香后倒入調料汁和茄子，即可盛入盤子中 ， 最后撒上一些蔥花就可以了 。
茄子營養價值
茄子中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，能夠提供人體所需的營養物質 ， 具有一定營養價值 ， 但也不要過量食用 。
茄子是我們日常生活中常吃的一種食物，其內營養物質種類豐富，有蛋白質、碳水化合物等，也富含維生素E、維生素C、維生素B₁、鉀、鈣、鎂、磷等營養物質 ， 適量的食用茄子能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而維持人體正常的生理功能 。
紅燒茄子是一道好吃而且健康的家常菜，這道菜的做法也是比較簡單的，做出來的菜肴鮮香可口，做茄子的時候，去掉茄子皮口感更好哦!
（1）茄子的葉片是深綠色的 ， 紫色的葉脈，黑紫色的紋路是那樣的清晰 。葉莖是那樣的細，光擔負著葉子的重量就已經壓得它抬不起頭來，再加上茄子的重量就更加的搖搖欲墜了 。茄子蹲在地上，用寬大的葉子為自己支起一頂碧綠的帳篷，圓溜溜的茄子就在這片陰涼下 ， 靜靜的享受著 。
【茄子形狀,茄子的顏色形狀表面分別是什么】（2）矮矮的茄子樹上掛著一個個穿紫袍的茄子先生 。蘿卜成熟了，從土里露出了紅紅的臉蛋 。黃瓜嫩綠嫩綠的，全身長著非常軟的刺，像小刺猬，它的頭上有一朵花 ， 像一頂帽子 。
（3）北邊種著二垅茄子，寬大的葉子，有的結滿了茄子，有的才露出紫色的小花，小花飽脹得馬上要破裂似的 。
（4）我家屋后種了些茄子，它們可漂亮了 。茄子的全身是紫色的油亮油亮的，像穿了一件紫裙子 。頭上帶著一頂花邊黑帽，好像是怕把臉曬黑 。它們形態各異，長短不一，粗細不同 。有的長的像月牙彎刀 。有的像手雷彈 。有點像保齡球 。長的有一尺多 。短的只有一扎 。粗的有鴨蛋那么粗，細的只有大拇指那一般 。切開一看，肉是白色的 ， 里面包著很多像芝麻大小的小黑子，整齊的排列著
（5）紅艷艷的西紅柿綴滿了枝頭，紫亮亮的大茄子隱藏在黑綠的大葉子中，像個害羞的小姑娘，大冬瓜靜靜地躺在地上，散發出誘人的清香，嫩綠的小蔥挺直腰，好似在守衛自己的家園 。
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4、茄子是什么顏色什么形狀表面是什么茄子的顏色多呈紫色或者紫黑色，少數品種呈淡綠色和白色，外貌為橢圓形、長條形、扁圓形、梨形、近似圓形等形狀，其表面為光滑無毛、有光澤的表皮，尖部帶有茄蒂，茄蒂上帶有絨毛 。
茄子是什么顏色什么形狀表面是什么
茄子屬于茄科、茄屬植物，是一種一年生草本植物，原產自亞洲熱帶，廣泛分布于全國各地，其果可供蔬食，根、莖、葉可藥，不僅具有較高的食用價值 ， 還具有一定的藥用價值 。
茄子的種類大約有兩百余種，植物學上將茄子主要分為三個品種，分別是圓茄、長茄、矮茄，其中圓茄主要在中國北方栽培較多，不耐濕熱，長茄多半在南方栽種較多，耐濕熱 。
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茄子的顏色多呈紫色或者紫黑色，少數品種呈淡綠色和白色，外貌為橢圓形、長條形、扁圓形、梨形、近似圓形等形狀 ， 其表面為光滑無毛、有光澤的表皮，尖部帶有茄蒂，茄蒂上帶有絨毛 。
茄子是什么顏色什么形狀表面是什么
茄子屬于茄科、茄屬植物，是一種一年生草本植物，原產自亞洲熱帶，廣泛分布于全國各地，其果可供蔬食，根、莖、葉可藥，不僅具有較高的食用價值，還具有一定的藥用價值 。
茄子的種類大約有兩百余種，植物學上將茄子主要分為三個品種，分別是圓茄、長茄、矮茄，其中圓茄主要在中國北方栽培較多，不耐濕熱，長茄多半在南方栽種較多 ， 耐濕熱 。
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5、茄子是什么形狀的茄子整體大概成圓錐形，靠近瓜藤的一頭較小，離頭部稍近一點是最細的，之后逐步變大，尾部是半個橢圓形，大的地方已經是頭部三至五倍大 。略有點彎曲 。顏色有白、紅、紫等 。
茄子整體大概成圓錐形 ， 靠近瓜藤的一頭較小 ， 離頭部稍近一點是最細的，之后逐步變大，尾部是半個橢圓形，大的地方已經是頭部三至五倍大 。略有點彎曲 。顏色有白、紅、紫等 。
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