皮皮蝦是咱們比較喜歡吃的 ， 一般大家都是吃辣味或是椒鹽 。那么您知道蝦虎和皮皮蝦的區別的嗎？
一、蝦虎和皮皮蝦的區別
蝦虎和皮皮蝦屬于同一個品種，因為不同地區的叫法，產生了歧義 。它還可以稱為琵琶蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄等 。
二、皮皮蝦的做法
1.這個做法的皮皮蝦比較重口味，特別適合吸蝦肉以及湯汁，味道超級棒，喜歡吃辣椒的朋友千萬不要吝嗇辣椒哦！買的皮皮蝦雖然很干凈，然是頭部腹部還有不少的漁網細絲，要一點一點的揪干凈 。青椒切圈 ， 大蒜切片，大蔥切圈 。【蝦虎和皮皮蝦的區別 蝦虎和皮皮蝦的區別圖片】
2.鍋里放適量食用油，燒熱之后，先把辣椒放進去小火炒香，接著放入麻椒和花椒炸一下，再放入大蒜以及蔥花，油溫一定要?。?否則，辣椒會糊 。
3.調料炒香之后，放入皮皮蝦改大火翻炒 ， 這個時候加入適量料酒和生抽，料酒可以用啤酒代替 。把青椒順便也加進去 。大蒜這樣做超美味的 ， 喜歡吃大蒜的朋友可以多放點 。
4.等皮皮蝦變成紅色之后 ， 調入適量食用鹽進去 ， 一定要少；接著再放入一勺蠔油翻炒出鍋 。蠔油一定要出鍋的時候再放，切不可以久煮，煮的時間長了就失去原本的鮮味和營養了！
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