1、取一把干粉絲 ， 用溫水泡半個小時，等到粉絲軟化后，就好了.
2、如果想要快點吃到涼拌粉絲，就用水煮，準備一把粉絲 ， 放入鍋中，然后放水，至水淹沒粉絲，然后再開火 。
3、水開后，大約10分鐘粉絲就會軟化，然后，撈出粉絲 ， 盛到一個容器里，注意如果是煮的粉絲，要馬上涼拌 ， 如果擱置10分鐘，粉絲就會變硬 ， 因為煮的粉絲沒有太多的時間去稀釋水分 。
【酸辣涼拌粉絲的做法 這樣做最好吃】4、給里邊放入，麻油 ， 雞精，味精 ， 鹽，老干媽，辣妹子，最后再加上白醋 ， 和海鮮醬油 。然后用筷子攪拌均用，這樣一盤酸辣粉絲就好了 。
