1、主料：雞蛋2個、香菇20g 。
2、輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、紅椒適量 。
3、將內脂豆腐從盒中挖出 。
4、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散 ， 香菇切成碎粒 。
【怎么蒸內脂豆腐 蒸內脂豆腐怎樣做好吃】
5、將打好的蛋液倒入豆腐盆中 。
6、蓋上保鮮膜 ， 入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右 。
7、鍋中放少許油，爆香蔥 。
8、加入香菇炒香 。
9、加入肉末、料酒翻炒 。
10、加入醬油炒勻，關火后放青紅椒末翻勻 。
11、當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可 。
