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用南瓜做簡單的美食 南瓜餅做法

生活知道

用南瓜做簡單的美食 南瓜餅做法

1、食材準備：南瓜、糯米粉、白糖、黑芝麻 。
2、做法：
（1）選擇用外皮金黃的老南瓜做餅，把南瓜削去外皮，洗干凈 ， 切成薄片 。切的越薄越能有效縮短蒸的時間 。
（2）把切好的南瓜片，放入蒸鍋中，蒸大約十分鐘左右 。
（3）蒸好的南瓜倒入容器中 ， 用勺子壓成泥，再放入白糖攪拌均勻 。最后分次加入糯米粉，用手和成軟硬適中的光滑面團 。
【用南瓜做簡單的美食 南瓜餅做法】
（4）準備一個干凈的小碗，碗中放入紅糖，加入面粉 ， 攪拌均勻，（加入面粉的好處是：增加糖的粘度，做好糖餅不容易漏糖） 。
（5）把南瓜面團，分成大小均勻的小劑子 ， 用手壓扁，放上調好的紅糖餡，用虎口轉動收口(糖餡可以隨意調換成紅豆餡 ， 或自己喜歡的餡料） 。
（6）包好后，放上黑芝麻，（或白芝麻） 。
（7）平底鍋預熱，涮上一層油 ， 放入南瓜餅，在南瓜餅的表面 ， 在涮上一層油，鎖住水分，蓋上鍋蓋 。
（8）烙至餅的一面金黃，翻另一面，烙至餅的兩面金黃出鍋 。

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