回答姜黃又名寶鼎香、郁金、毫命、黃姜等 ， 是芭蕉目、姜科、姜黃屬的多年生草本植物 。姜黃的根莖很發達，根粗壯，株高1-1.5m ， 葉片呈長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖，苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形 。姜黃產自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區，東亞及東南亞亦廣泛栽培 。
一、姜黃是什么
1、姜黃又名寶鼎香、郁金、毫命、黃姜等，是芭蕉目、姜科、姜黃屬的多年生草本植物，根莖很發達，根粗壯，株高1-1.5m，末端膨大呈塊根，葉頂端短漸尖，葉片呈長圓形或橢圓形 ， 苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形 ， 頂端鈍，花冠淡黃色，花期為8月 。
2、姜黃產自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區 ， 目前在東亞及東南亞有廣泛栽培 。姜黃喜溫暖濕潤的氣候，尤其是陽光充足 ， 雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水 。
3、姜黃的根莖呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，表面深黃色，粗糙 ， 常為彎曲狀，外表有皺縮紋理和明顯環節，并有圓形分枝痕及須根痕 ， 內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在，質堅實，不易折斷，斷面金黃色至棕黃色，角質樣，有蠟樣光澤 。
二、姜黃的栽培技術
1、栽培姜黃的土壤以排水良好、土層深厚、疏松肥沃的砂質壤土為佳 ， 宜溫暖濕潤的氣候 。一般不需要深耕，在種前將土地翻耙2-3次 ， 要整平作畦，施足基肥 。
2、用根莖繁殖，栽種期在陜西、四川等地，多于夏至前后，浙江地區在清明節前后 ， 按株距25-33cm、行距33-40cm開穴，每穴放入姜種3-5個 ， 覆蓋細土2-3cm，用新高脂膜600-800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發、保溫防凍、防曬抗旱、防土層板結 ， 窒息和隔離病蟲源，栽后約20天左右即可出苗 。
3、苗高10-13cm時要用稀人糞追肥第一次，第二次追肥是在處暑前后，第三次是在白露前3-4天，適宜用餅肥及草木灰，在每一次追肥前，需要先鋤草、松土 。在干旱少雨時，需要在早上或是夜晚澆水 ， 讓苗葉能夠正常生長，并適時的噴施藥材根大靈，促使葉面光合作用產物（營養）向根系輸送，提高松土能力和營養轉換率，使根莖快速膨大，藥用含量大大的提高 。
4、姜黃容易發生根腐?。?發病的初期側根會呈水漬狀，后黑褐腐爛，并向上蔓延導致地上部分的莖葉發黃，最后全株萎死 。防治方法是將病株挖起燒毀，病穴撒上生石灰粉消毒；雨季注意加強田間排水，保持地下無積水；發病期灌澆50%退菌特可濕性粉劑1000倍液；植株在11-12月自然枯萎時及時采挖 ， 防止塊根腐爛造成損失 。
【姜黃是什么味道 姜黃是什么】5、姜黃在幼苗期會出現地老虎、蠐螬等害蟲，咬食植物的須根，使塊根不能形成，降低產量 。防治方法是清晨人工捕捉幼蟲；每畝用90%晶體敵百蟲100克與炒香的菜粒餅5千克做成毒餌，撒在田間誘殺，或每畝用25%敵百蟲粉劑拌細土15千克 ， 撒于植株周圍，結合中耕，使毒土混入土內 。
