步驟1
所需食材：羊蹄2只，小蔥2根，八角2顆，啤酒1勺，香葉2片，干辣椒10根、鹽1勺 ， 料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油適量 。
步驟2
羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋，加一勺料酒，煮5分鐘放冷水；
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
炒鍋油溫5成熱 ， 放姜片，蔥花，干辣椒 ， 羊蹄；
步驟7
香葉，八角，加清水燜煮5分鐘 ， 倒入高壓鍋；
步驟8
加入1勺啤酒，1勺生抽 ， 1勺鹽；
步驟9
1勺老抽，加清水沒過羊蹄，加蓋壓三十分鐘即可 。
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