1、食材：雞翅中5只，桂花少許，食鹽少許，紅糖少許，姜少許 。
2、桂花去梗去雜質，直水下沖洗干凈 。
3、水中加少許鹽 ， 浸泡十分鐘 。
4、瀝干備用 。【桂花雞翅制作方法視頻教程 桂花雞翅制作方法】
5、雞翅劃花洗凈血絲 。
6、放入姜/黃酒，浸泡一分鐘撇去黃酒 。
7、放入桂花，腌制兩小時+ 。
8、雞翅撇去桂花，鍋內放油，小火煎 。
9、煎至兩面金黃撈出備用 。
10、另起油鍋，放少許老抽、紅糖、水 ， 小火煮化 。
11、雞翅入鍋，小火燜煮 。
12、掛色后撈出，撒桂花，淋汁 ， 完成 。
