1、將花蛤放入碗中 ， 加入水、鹽、香油，靜置吐沙，起鍋燒水 ， 放入花蛤，加入蔥、姜 。
【花蛤蒸蛋的做法】2、焯水30秒后撈出，碗中打入三個雞蛋 ， 加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中 。
3、倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好后取出 ， 淋入蒸魚豉油 ， 撒上蔥花即可 。
1、將花蛤放入碗中 ， 加入水、鹽、香油，靜置吐沙，起鍋燒水 ， 放入花蛤，加入蔥、姜 。
【花蛤蒸蛋的做法】2、焯水30秒后撈出，碗中打入三個雞蛋 ， 加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中 。
3、倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好后取出 ， 淋入蒸魚豉油 ， 撒上蔥花即可 。
