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桂花糕的做法步驟 桂花糕的做法簡單

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桂花糕的做法步驟 桂花糕的做法簡單

1、食材：糯米粉150克，小麥淀粉80克 ， 水200克，砂糖80克，油40克，糖桂花20克 。
【桂花糕的做法步驟 桂花糕的做法簡單】2、拿一個干凈的盤子，不銹鋼貨陶瓷的盤子最好，倒入水 ， 然后倒入白砂糖，攪拌至無顆粒狀態 。
3、把食用油倒進去，攪拌均勻，不要太大力攪拌 ， 要慢慢攪拌，盡量不要有氣泡產生 。

4、在倒入糯米粉跟小麥淀粉，攪拌均勻 。攪拌至無顆粒沉淀狀態，即可 。
5、熱鍋，燒水，然后把蒸盤底部涂一層油（防止粘盤），把粉糊倒入蒸盤當中，水開放入蒸 ， 蓋鍋蓋，大火蒸40分鐘 。
6、40分鐘后，出鍋，把糕切成正方形 。
7、把糖桂花倒進碗里 ， 加一點溫水，至完成融化 。
8、把融化好的桂花水倒糕上方 ， 就成了桂花糕了 。

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