菱角是中國傳統農作物，它是一種多年生水生草本植物的果實 。這種植物生命力頑強 ， 果實產量特別高 ， 在三年自然災害時，發放的賑災物資多以菱角為主，直到現在菱角在很多地區依然是餐桌上的?？?，不過這種食材需要去掉外層的硬皮才能吃 。下面是對它去皮方法以及吃法的詳細介紹，喜歡吃菱角的人可以認真看一看 。
菱角怎么吃1、鹽水煮菱角
菱角可以煮熟以后再吃，在煮菱角以前一定要認真清洗 ， 把它表面的淤泥和臟東西全部洗掉，然后再放到鍋中加入適量10米，放入足量清水加熱煮熟 ， 取出放在冷水中降溫，降溫后用手輕輕一剝就能把它的外殼去掉 ， 這時可以吃它里面的白色果肉 。
2、菱角煮粥
新鮮的菱角還可以用來煮粥喝，再用它煮粥的時候，需要提前把菱角的外殼去掉 ， 再清洗干凈，切成塊狀然后把小米淘洗干凈，與切口的09一起入鍋，加清水煮至成粥，在出鍋前加少量食用鹽調味 ， 調好以后取出就能食用，它能健脾養胃也能補充營養 。
3、菱角炒肉片
菱角還可以和肉片搭配在一起炒著吃，但在炒制以前也要把它的外殼去掉 ， 得到的菱角果肉可以切成片狀，再把肉片提前用生抽和料酒腌制一下，在炒鍋中放油 ， 加熱后放蔥花，再把腌好的肉片入鍋炒到變色，隨后把菱角放鍋快速炒制 ， 炒制過程中加少量食用鹽和雞精以及生抽調味，炒制大約三分鐘以后就能出鍋 。
菱角怎么去殼【菱角怎么吃最好煮多長時間 菱角怎么吃】菱角在食用以前需要去掉外殼，在去殼時要先把菱角洗凈，再用刀在它的底部切一下，切的時候要露出里面的果肉 。切好以后把菱角豎起來，兩側各切一下，這時大部分外殼已經去掉，再用手把余下的外殼剝下來就得到白色的菱角果肉 。
