1、肉、胡蘿卜、香菇切絲，香菜切段 ， 姜切片 。
2、肉絲加白胡椒粉、鹽、料酒、生抽腌制10分鐘 。【春餅餡的做法 春餅餡的做法視頻】
3、起鍋放油五成熱下肉絲翻炒變色，放胡蘿卜和香菇一起翻炒，加少量水煮一會 。調碗汁：生抽、老抽、蠔油、糖、淀粉和水調勻入鍋，翻炒至收汁 。
4、出鍋前撈出姜片，盛入碗中灑香菜點綴 。
1、肉、胡蘿卜、香菇切絲，香菜切段 ， 姜切片 。
2、肉絲加白胡椒粉、鹽、料酒、生抽腌制10分鐘 。【春餅餡的做法 春餅餡的做法視頻】
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4、出鍋前撈出姜片，盛入碗中灑香菜點綴 。
