沙丁魚的體形比較小，肉質鮮嫩，富含維生素和蛋白質，可做成清蒸沙丁魚，味道清淡 ， 營養豐富 。
沙丁魚做法：
材料：沙丁魚250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量 。
【沙丁魚怎么做好吃】1、將沙丁魚處理一下，未刮干凈的魚鱗用切菜刀刮一下，魚腮和內臟處理干凈 。
2、處理過的沙丁魚放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分，知少許鹽摸均勻每條魚身 。
3、把洗干凈的沙丁魚擺放在碟子里 ， 把姜切片，擺放在魚身上 。
4、蒸鍋內放水燒開 ， 待水冒大泡時，放入沙丁魚，蓋上蓋子大火燒15分鐘 。
5、把蔥切成小段 。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時轉小火，放入蔥段炒了香味 。
6、加入適量醬油，繼續小火燒開，關火出鍋，快速淋到沙丁魚身上 ， 即可 。
