1、哪些食物含飽和脂肪酸1、動物性脂肪
如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含飽和脂肪酸多，動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸 。
2、植物油脂
椰子油、可可油、棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪酸 。同時花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多 。
3、蛋黃及動物內臟
動物的肝、腦、腎等也含有含膽脂肪酸，但是固醇相當高，應盡量少用或不用，忌食最好 。
擴展資料：
不飽和脂肪酸的食物
1、蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜 。各種蘑菇如香菇、花菇 。大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆；
2、魚類：甲魚及各種海魚；
3、水果：石榴、菜果、山楂、橘子；
4、奶類：酸奶；
5、其他：碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉 。
【飽和脂肪食物有哪些,哪些食物含飽和脂肪酸】參考資料來源：百度百科-飽和脂肪酸
含飽和脂肪酸食物：
一般動物性食物：全脂奶,奶油,乳酪,肥豬肉,豬皮,雞皮,鴨皮,火腿,培根,香腸,豬油,雞油,牛油,油炸食品,速食,西點,糕點
植物性油脂：椰子油,棕櫚油,棕櫚仁油,可可亞脂,氫化油,烤酥油,奶——漢高機械
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2、飽和脂肪酸是什么食物飽和脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸 。
動物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含有更多飽和脂肪酸 。棕櫚油中也含有很高的飽和脂肪酸（高達50%以上） 。動物性食物以畜肉類含脂肪較多，且飽和脂肪酸達40%以上 。
擴展資料
通常的脂肪攝入原則是：控制脂肪總攝入量，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例最好控制在1:1:1 。
具體來說，食用油選擇花生油、菜籽油等植物油為主，交替使用，每天用量控制在20～25克左右（搪瓷勺約2勺半） 。
平時以含飽和脂肪較低的食物優先，大致按照魚、禽、豆、肉、蛋、奶、堅果的順序進行選擇，吃肉時，首選魚，次之禽肉，再次畜肉 。
每天保證2～3兩肉類食物總攝入，但要少吃火腿、香腸等加工肉；每天一個全蛋、一袋奶；堅果脂肪含量高，一把去殼堅果脂肪含量約等于15克食用油 ， 一次不能吃多 ， 一小把就夠 。
參考資料來源：百度百科–飽和脂肪酸
參考資料來源：中國經濟網–院士教你吃什么樣的油
參考資料來源：人民網–脂肪的作用被誤讀 吃對脂肪拯救百萬人
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3、飽和脂肪和不飽和脂肪是哪些食物膳食中飽和脂肪酸多存在于動物脂肪及乳脂中，如肉類（主要是禽類）、黃油、奶酪、奶油和全奶 。
植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油 。如餅干、油炸片和另外烤制食品中的熱帶油 。
不飽和脂肪食物有1蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜 。各種蘑菇如香菇、花菇 。大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆..2、魚類：甲魚及各種海魚. .3、水果：菜果、山楂、橘子. .4、奶類：酸奶. 5、其他：燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉…………….
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4、飽和脂肪酸是什么食物飽和脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中（如牛油、奶油），有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸 。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富，且多為飽和脂肪酸 。
飽和脂肪酸（Saturatedfattyacid） ， 指不含不飽和雙鍵的脂肪酸 ， 是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一 。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸等 。
脂肪酸（fattyacid）是具有長鏈烴的羧酸，分為飽和脂肪酸（saturatedfattyacid，SFA）；單不飽和脂肪酸（monounsaturatedfattyacids，MUFA），其碳氫鏈有一個不飽和鍵不飽和脂肪酸 。多不飽和脂肪酸（polyunsaturatedfattyacids ， PUFA） ， 其碳氫鏈有二個或二個以上不飽和鍵物中最豐富的脂肪酸含16或18個碳原子，如棕櫚酸（軟脂酸）、油酸、亞油酸 。自然界中飽和脂肪酸很少以游離形式存在，通常以（甲）酯或與甘油酯的形式存在 。
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5、含脂肪高的食物有哪些1、油炸食品
這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體里貯存并導致肥胖 。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪 。
2、糖果
糖果一般成份為：酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達(白面粉)、達爾達(人造黃油)和黃油 。這些都是非常豐富的飽和脂肪 。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分 。糖能提高人體內的血糖水平，以糖原的形式存儲在人體內，再轉化成脂肪 。
4、加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險 。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重 。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害 。
5、肥肉和動物內臟類食物
雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素 ?，F已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤的發生風險 。
