1、20斤香腸能晾干幾斤?大約出十斤左右的干香腸 。
一斤香腸風干后，大概能有五兩左右的風干香腸，也就是半斤左右 。20斤的香腸差不多能風干出十斤左右的干香腸 。肉類都是有水分的，水分大概要占到20%到30%左右，香腸在陰涼處風干之后水分都有蒸發掉的，蒸發水分后的香腸 。
重量大概要剪掉一半左右，風干后的香腸可以長時間保存 。
晾干注意事項：
將灌好的香腸放在大盆中 ， 在上面覆蓋上一層塑料袋，要黑色的，保證香腸不要見到陽光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個時間內要記得翻面 。時間到后，將香腸取出來后 ， 在干燥通風的地方掛上三天，然后用鋼針扎一扎香腸，再放到有微弱陽光的位置曬上一個星期 。
這樣做出來的香腸很好吃，一般都會做的很多，那么就將香腸放在保鮮袋中，放在冰箱中冷凍，最好在半年內吃完！對于用戶曬好的香腸保存在冰箱是最正確的方法 。用食品紙袋裝好進行保存，封口，保存90天左右可以存放在冷凍層，每次取用完后放回保存 。
如果在半個月左右就會吃完的，可保持在陽光充足的地方，溫度低于20℃ ， 濕度低于60%，建議不要進行風干保存，效果沒有冰箱好，也容易出現大量霉斑 。
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2、剛做的香腸干了以后會失去多少水分?基本上十斤的豬肉 ， 再加上五塊錢的糯米 ， 然后做成的，香腸大概有十一二斤，但最后水分風干之后得到的香腸只有五六斤，絕大多部分的水分都會失去 ， 因為香腸要儲存較為長的時間，所以的水分流失的會比較多
一半左右吧，具體看風干時間，越久越干，但是水分流失速度會減慢
會失去大概百分之九十八的水分，還有兩點在我這里，我很水
剛做的香腸干了以后會失去大概是百分之三十的水分的
做好的香腸會失去百分之八的水分的
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3、20斤香腸能晾干幾斤?二十斤肉灌的香腸曬干約有12斤 。
一斤香腸風干后，大概能有五兩左右的風干香腸 ， 也就是半斤左右 。20斤的香腸差不多能風干出十斤左右的干香腸 。
肉類都是有水分的，水分大概要占到20%到30%左右，香腸在陰涼處風干之后水分都有蒸發掉的 ， 蒸發水分后的香腸，重量大概要剪掉一半左右 。
做香腸注意事項
1、灌香腸最忌諱的就是將肉攪碎，那樣最后的香腸在切的時候極容易碎 ， 不成形，吃起來也是沒有口感，最好是將豬肉切成片或者約1厘米寬3厘米長的條狀，這樣豬肥膘肉是整塊的，做好的香腸切開后才會呈現一種半透明的形態 。
2、香腸全部準備完畢后，最好用溫水沖淋一遍，目的是清除在灌香腸時腸衣外表所沾染的一些油脂及其他的一些調料 ， 防止在晾曬的時候發生變質，還可以讓腸衣受熱而收縮，變的更緊致一點 。
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4、香腸曬太干了怎么辦香腸曬太干了，可以在吃的前一晚將香腸先用熱水浸泡一晚，第二天將泡過的香腸上鍋多蒸一會就可以軟化了 。曬得太干的香腸建議多蒸或者多煮一下 。
香腸制作灌扎好后，要掛在通風處使其風干約半月 ， 用手指捏試以不明顯變形為度 。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深 。
擴展資料：
【香腸曬干縮水多少,20斤香腸能晾干幾斤?】選購常識：
一看是觀察顏色 。優質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色 。當然，香腸的顏色并非越紅越好 ， 顏色太紅說明加入亞硝酸鈉過多 。
二聞是檢查香腸的味道 。香腸通常味香可口，變質香腸則會發臭有酸味 。
三捏是檢查香腸的干濕程度 。香腸曬干回收率約為65%，干香腸的瘦肉捏起來硬 ， 腸衣上面會收縮起皺紋 。凡未收縮、無皺紋、捏起來軟綿綿的香腸質量差 。
參考資料來源：百度百科-香腸
香腸曬太干了，可以把香腸放在熱水里先泡一會，半小時左右即可 。然后洗凈了放在鍋里煮上40分鐘就差不多了 ， 出鍋后切片就能吃了 ， 很香的 。
當香腸的程序全部弄好后，用保鮮袋裝起來，放入冰箱，吃的時候在拿出來洗，一年四季吃起來都像剛做好的那味道 。
香腸曬太干了 ， 可以在吃的前一晚將香腸先用熱水浸泡一晚，第二天將泡過的香腸上鍋多蒸一會就可以軟化了 。
【香腸煲仔飯】
主料：大米100克、香腸2根 。
輔料：橄欖油 0.5湯匙、鹽3克、白砂糖0.5湯匙、胡蘿卜3片、西蘭花3小朵、蠔油1湯匙、蘑菇2個、老抽2湯匙、香油0.5湯匙 。
香腸煲仔飯的做法：
1、褒里先刷層油，把大米洗干凈 。
2、放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5 ， 浸泡一個小時 。
3、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻 。
4、大火煮開后立即轉小火，蓋上蓋子燜煮，將米飯煮至8成熟 。
5、配菜焯水 ， 加點鹽、油一起煮開 。
6、撈出瀝干水分備用，香腸先放開水中燙至透明出鍋，切片 。
7、鍋中水份快干時，米的表面有小洞時，在米飯表面鋪上臘腸、胡蘿卜、蘑菇 。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關火，不要開蓋 ， 繼續蓋著蓋子燜15分鐘 。
8、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻 。
9、燜好的米飯開蓋，排入西蘭花，澆上調味汁，拌勻即可食用 。
這樣更好吃啊，放鍋里蒸一下會更好的
先浸泡二十小時左右，再蒸煮 。
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5、一節香腸 風干后縮水多少?我覺得這個縮水多少的話，還是根據產品不一樣，縮水量也是不一樣的，所以說您可以根據自己的需求去做 。
一節香腸風干后縮水，大概是有20% ， 也就是說一斤大概會分干后只剩下八兩
我覺得風干后它縮水應該是之前的一半 。
