1、豆苗怎么做好吃主料：豆苗600克 。輔料：油1大匙、鹽2小勺 。
1、豆苗，挑出硬硬的莖，摘去不要 。
2、清洗兩遍后用少許鹽水浸泡10分鐘 。
3、鍋里燒開水 。
4、水燒沸騰后加入豆苗 。
5、用筷子翻轉豆苗 。
6、淋入適量的花生油 。
7、蓋鍋，煮3分鐘即可 。
8、將豆苗裝起，倒去菜水 。
9、加入2勺子食鹽 。
10、再淋上兩圈花生油，拌勻即可 。清淡，美味的時菜豆苗可以享用咯 。
用料：豆苗300g、蒜適量、花椒適量、味達美臻品蠔油1勺、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺
1、備好食材，如下圖 。
2、將豆苗洗凈，裝盤備用 ， 如下圖 。
3、鍋上熱油，爆炒一下蒜片、辣椒，如下圖 。
4、煸出香味后倒入豆苗 ， 如下圖 。
5、快速翻炒，如下圖 。
6、炒至變色變軟后，加入蠔油翻炒，如下圖 。
7、再加六月鮮輕10g醬油，調味起鍋 ， 如下圖 。
8、清炒豆苗完成，如下圖 。
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2、清炒豆苗做法步驟1、豆苗400克、鹽2克、蠔油10克、食用油8克、小紅椒1個、辣椒3克、蔥1段 。
2、方法：豆苗切寸段，將豆莖與豆苗葉分開放，蔥切豆瓣蔥 。涼鍋涼油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味 。
3、待干辣椒出香味，但顏色還沒有變時 ， 加入蔥碎，炒出香味，加入豆苗的莖部 ， 煸炒 。
4、豆苗的莖部斷生時，加入豆苗葉，加入蠔油，加入花椒粉、鹽，翻炒均勻，關火小紅椒切小段撒在菜品上即可 。
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3、豆苗怎么做好吃清炒豆苗就很好吃，做法如下：
工具/材料：豆苗半斤、蔥適量、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、麻椒適量、油鹽適量、蠔油適量、生抽適量、鍋1個、碗1個、勺子1根、鏟子1個、盤子1個 。
1、豆苗把根去掉，豆皮抖掉 。
2、洗凈控干備用 。
3、鍋內熱油 ， 放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味 。
4、炒出香味后放蔥末、蒜末 。
5、蔥蒜炒香后倒入洗好的豆苗大火翻炒 。
6、加入生抽 ， 炒至豆苗變軟 。
7、加蠔油、少許白糖、鹽 。
8、出鍋裝盤即可 。
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4、豆苗的做法 豆苗做法大全1、上湯豆苗
（1）食材：豌豆苗300克 ， 草菇8朵 ， 松花蛋1個，火腿2片，食鹽2.5克，蒜4瓣，植物油適量 。
（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗凈 ， 瀝干水分待用 。
（3）草菇對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用 。
（4）炒鍋添少許油，將蒜瓣放入，中火煸成金黃（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒幾下，添一碗水或肉湯，改大火燒開 。
（5）大火將湯水熬到雪白，加入少許鹽調味，將豌豆苗放入鍋中，用筷子撥散立刻關火起鍋！
2、蒜蓉豆苗
（1）食材：豆苗750克，姜絲適量，蒜末5瓣，鹽1茶匙，香油1湯匙，糖1茶匙，雞精1茶匙 。
（2）豆苗摘去硬莖 ， 洗凈隔干水，熱鍋下油 ， 將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可 。
3、清炒豆苗
（1）食材：豌豆苗400克，色拉油30克,白砂糖10克,鹽2克,味精1克 。
（2）鮮嫩豆苗洗凈，撈出瀝水，色拉油放入炒鍋炒熱 ， 放入豆苗迅速翻炒，再放入精鹽、白糖、味精，加入素高湯20毫升，炒勻即可 。
4、涼拌豆苗
（1）食材：豌豆苗300克，雞蛋3個，食鹽1茶匙，蒜適量，生抽1湯匙，米醋3湯匙，香油1茶匙，白糖半茶匙，辣椒油1湯匙，白芝麻少許 。
（2）笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅，然后切絲備用 。
（3）把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調成料汁，可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上 。
（4）也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可 。
（5）撈出迅速過涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可！
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5、豌豆苗的做法大全家常 怎么制作豌豆苗1、涼伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、鹽、醋、蠔油、醬油、香油各適量 。做法：將豌豆苗切去老根 ， 清洗干凈 。將醬油、耗油放入同一個碗中調好 。燒一鍋清水 ， 往水里加適量的鹽和滴幾滴香油 。待水開后放入豌豆苗汆一分鐘左右 。撈出豌豆苗過涼水，可以用筷子略微擠干豌豆苗的水分，將調好的料汁倒入與豌豆苗攪拌均勻 。拌勻后即可食用 。經常食用可補中益氣，加強脾胃的運化功能 。
2、白灼豌豆苗，豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克 。洗凈豌豆苗，鍋里加入適量清水 ， 加入油和姜片，燒開水后，加入豌豆苗 ， 灼2分鐘左右，盛出豌豆苗，加入生抽拌勻便可 。
【腐竹豆苗如何做,豆苗怎么做好吃】 3、豌豆苗拌香干，準備材料：豌豆苗、香干、油、鹽、白糖、雞精、香油 。做法：豌豆苗浸洗干凈瀝干 ， 香干用水沖洗下；鍋中放水，水開放入一點鹽，再滴幾滴食用油；關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下 。焯好水的豌豆苗打散放涼后 ， 擠干水份，香干切絲，放入焯豌豆苗的開水燙一下，撈出瀝干放涼 。放涼的豌豆苗和香干加入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油 ， 拌勻裝盤 。
