1、蓮藕要煮多久才熟?蓮藕煮多長時間才爛?有些人是第一次煮蓮藕湯，都是照著食譜做的，不知道幾分鐘才熟 。那么蓮藕要煮多久才熟?蓮藕煮多長時間才爛?
蓮藕要煮多久才熟
喜歡吃脆的蓮藕水開以后要煮2-5分鐘 ， 喜歡吃粉的蓮藕水開以后要煮10多分鐘 。
蓮藕煮多長時間才爛
多長時間看你刀切的薄厚咯，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味 。藕要買那種胖胖的 ， 肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛 。
排骨蓮藕湯的做法
1、源虎生態豬肋排用流水清洗干凈 ， 剔去多余的油脂、血塊 ， 用厚背廚刀剁成6cm左右的小段 。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊 。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝干 。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒 ， 注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋 ， 大火燒開，煮15分鐘 。
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開后調成小火 ， 保持微沸狀態燉煮，燉1小時 。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用 。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可 。在準備食用前調入鮮香菜調味 。
煮排骨蓮藕湯注意事項
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過 。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的，這樣藕眼里才不會有灌進的泥沙 。
2、買新鮮豬脊骨（腔骨）燉蓮藕也是一味好湯 。
3、注意鹽要最后才放，根據口味自行調味，建議以清淡為本 ， 不要過咸 。
4、使用不粘鍋的湯鍋煮排骨蓮藕湯，是個明智的選擇 。用不粘鍋煮湯，味道原汁原味 ， 用油少，湯不油膩，營養不會流失 ， 更不會使食物燒焦黏底 。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
（微信號：）
文章插圖
2、藕片煮多久幾分鐘能熟藕片一般需要煮5-10幾分鐘能熟 。具體的還要看藕片厚度和個人口味，假如是厚的藕片煮時間段會稍微久點，如果你喜歡脆響口味基本上煮5分鐘左右就行了，如果你喜歡粉面口味則需要煮久點 。
蓮藕大部分分兩種一種脆的一種面，粉藕的膳食纖維含量較為高，口味哪一種較為粉面的，因此比較合適來煲湯 ， 也非常容易煮爛 。脆藕外皮大部分是白色，且階段較為多，有11個孔 ， 它膳食纖維含量比較低，口味較為脆響，不適合燒煮 ， 經常被用來拌涼菜或是煎炒吃 。
【藕片煮多久幾分鐘能熟,蓮藕要煮多久才熟?蓮藕煮多長時間才爛?】藕片怎么判斷熟了？
可以用筷子夾一點 。因為有些蓮藕片是脆藕 。這種蓮藕即使煮熟了吃起來也很脆 。還有一些蓮藕片是粉色的蓮藕 。這種蓮藕熟了吃起來軟軟的，糯糯的 。
一般來說 。當蓮藕片里的水煎出來的時候 。當質地變軟時，就已經熟了 。建議這個時候可以用筷子稍微夾一下 。如果能輕易掐掉 。那就證明藕片熟了 。
藕片一般需要煮5-10分鐘能熟 。
具體的還要看藕片厚度和個人口味，假如是厚的藕片煮時間段會稍微久點，如果你喜歡脆響口味基本上煮5分鐘左右就行了 ， 如果你喜歡粉面口味則需要煮久點 。脆藕外皮大部分是白色，且階段較為多，有11個孔 ， 它口味較為脆響 ， 不適合燒煮，經常被用來拌涼菜或是煎炒吃 。
儲存方法
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑 ， 切面孔的部分容易腐爛 ， 所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右 。
若數量過多，可以先挖一個土坑 ， 在坑底鋪一層細濕土 ， 然后選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層，接著再撒層濕土，再鋪蓮藕，如此可放5一6層 ， 最上層再蓋上10厘米左右的細土，最后再蓋上一層厚厚的樹葉、柴草，食用時，可隨取隨蓋 。
文章插圖
3、藕片煮多長時間熟 煮藕片需要多久1、煮藕片需要5分鐘 。
2、一般藕片煮斷生以后就可以吃,所以煮5分鐘即可撈出食用,如果想要食用口感更加軟爛一點的,可以煮的時間久一點,然后還要看藕片的厚度,如果切得比較厚,煮的時間可以適當加長一些,而且藕片是可以生吃的,食用沒有煮熟的藕片不會對身體造成什么影響 。
文章插圖
4、蓮藕煮多久熟 多久才能把蓮藕煮熟1、通常在水開之后繼續煮五到十分鐘蓮藕就能熟了 ， 它具體的時間會根據蓮藕的大小、厚薄及鍋的種類發生改變 ， 我們若喜歡吃口感粉一點的蓮藕的話，就可以多煮一會 。蓮藕有白藕、紅藕之分，白藕適合炒菜，紅藕適合煮湯 。
2、通常情況下，我們在煮蓮藕的時候只要在水開之后繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因為蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出一個固定值的 。
3、我們平時在煮蓮藕的時候，如果喜歡蓮藕的口感粉一點的話，就可在水開之后繼續把它煮十幾分鐘，如果希望它口感脆一點的話，就只需要在水開之后繼續把它煮三五分鐘 。
4、蓮藕可以分為兩個種類，它們分別是白藕和紅藕 ， 白藕是蓮藕中口感比較脆的，我們如果是做炒菜的話就比較適合買這種蓮藕 。如果是要煮湯的話，則適合買口感更粉的紅藕 。
文章插圖
5、蓮藕一般煮幾分鐘能熟?蓮藕一般煮3分鐘就能熟 。
準備材料：蓮藕300克、油10毫升、鹽2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡蘿卜15克、青椒10克、蔥姜5克
1、蓮藕洗干凈去表皮，如下圖所示 。
2、蓮藕切成片放到冷水中 ， 如下圖所示 。
3、胡蘿卜 ， 青椒洗干凈切成片，如下圖所示 。
4、木耳提前泡發后撕成小朵，如下圖所示 。
5、起油鍋 ， 胡蘿卜 ， 青椒入鍋過油后盛出，如下圖所示 。
6、再起油鍋，蔥姜人煸香后藕片入鍋炒，如下圖所示 。
7、木耳入鍋炒，加適水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒，如下圖所示 。
8、食材熟，加白糖，鹽炒，如下圖所示 。
9、炒均勻關火 ， 胡蘿卜，青椒入鍋炒，淋入芝麻油，炒均勻，如下圖所示 。
10、最后裝盤上桌即可使用了 。
喜歡吃脆的蓮藕水開以后要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以后要煮10多分鐘 。
多長時間看你刀切的薄厚，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味 。藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛 。
要看藕的種類，一般白藕為脆藕，紅藕為面藕，使用的鍋不同，時間也不一樣，高壓鍋則更短，普通鍋則同上，因鍋而異了 。
擴展資料：
蓮藕的營養價值：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2、 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。
3、益血生?。號旱撓壑島芨?nbsp;， 富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
參考資料來源：百度百科-蓮藕
蓮藕一般3分鐘就熟了 。
材料:蓮藕300g ， 油10ml，鹽2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡蘿卜15g，青椒10g，蔥姜5g 。
1.蓮藕洗凈去皮，如下圖所示 。
2.蓮藕切成片，放入冷水中 ， 如下圖所示 。
3.胡蘿卜和青椒洗凈 ， 切片 ， 如下圖所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花 ， 如下圖 。
5、從油鍋中 ， 將胡蘿卜、青椒放入油鍋后，如下圖所示 。
6.重新啟動煎鍋，用蔥和姜翻炒蓮藕片，如下圖所示 。
7.將木耳放入鍋中翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒，期間翻炒，如下圖 。
8.將食材煮熟，加糖 ， 加鹽翻炒，如下圖 。
9.翻炒均勻后關火 。將胡蘿卜和青椒放入鍋中翻炒 ， 倒入香油，翻炒均勻，如下圖所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
