1、鄭州有哪些好吃的特產鄭州市河南的地級城市，是華夏文明的重要發祥地，是國家歷史文化名城，更是中國八大古都之一，這樣一座城市，有哪些好吃的特產呢?
1、大隗牛肉
大隗牛肉是河南鄭州的傳統特色產品 ， 有著非常悠久的歷史 。大隗牛肉的制作工藝十分精細，選用優質的牛肉味主要原料，在采用永傳統的制作方法制作而成，所制作出來的大隗牛頭具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點 。食時氣息芳香、余味悠長，確有五香牛肉之美稱 。
2、登封燒餅
登封燒餅是河南省鄭州的傳統地方名點，有著悠久的歷史，制作工藝十分精細，選用優質的純天然的小麥和白芝麻為主要原料，在采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的燒餅吃起來焦中透香 ， 還有白芝麻的味道,真是妙不可言 。在登封的任何角落，你都會發現燒餅的蹤跡 。
3、鄭州燴面
鄭州燴面是河南鄭州的傳統特色小吃，同時也是河南的面食代表之一 ， 有著悠久的歷史 ， 興起于1980年 。選用優質的面粉為主要原料，配以小山羊肉和腿骨熬成的湯 ， 最后采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的鄭州燴面筋軟光滑、湯醇性溫 ?，F在鄭州尤其以老字號“合記”的羊肉燴面、蕭記三鮮燴面比較有特色 。
4、少林寺素餅
少林寺素餅是河南省鄭州的傳統特色美食 ， 有著悠久的歷史，來源于少林寺祖傳膳食秘方，由少林寺釋延教大師監制 。制作工藝十分講究，選用臺灣產的純素酥油為主要原料，在采用傳統的制作手藝制作而成，左支座出來的素餅低糖，不含脂肪，食后有迅速補充體能之功效 。
鄭州好吃的特產還遠不止這些，趕緊前往鄭州品嘗這些好吃的特產吧!
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2、鄭州有什么特產小吃鄭州是一個特別適合旅游的城市，文化氣息濃郁，同時，這里也有非常多好吃的美食 ， 尤其是當地的小吃，種類多樣，味道豐富，到底有哪些美食是到當地一定不能錯過的呢？
鄭州燴面
鄭州燴面是河南地區的一大特色，也是河南面食的代表作之一 。河南人喜歡吃燴面，其口感勁道，味道鮮美、湯好面筋，最重要的是經濟實惠，營養豐富，所以深受大眾喜愛 。目前鄭州燴面的種類繁多，口味多變，比如有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等 ， 燴面的精華就在湯里，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，好吃又健康 。
登封燒餅
登封燒餅是河南鄭州市登封的傳統名點，這是一種面食小吃，有著悠久的歷史 。登封燒餅做工精細 ， 由純天然小麥面粉和白芝麻做成，揉成面團之后再割成一個個餅狀，經過幾道復雜程序，將芝麻用水粘在餅的表面，烙成燒餅 。登封燒餅焦中透香 ， 還有白芝麻的味道，酥脆好吃 。
大隗牛肉
牛肉是新密市大隗鎮的一大特色，其最有名的五香牛肉成為了當地的名吃 。大隗牛肉歷史悠久，采用獨特的配方制成，工藝嚴密、加工精細，制作完成后的牛肉色澤鮮艷 ， 味道醇香，氣息芳香，余味悠長，確有五香牛肉之美稱 。大隗牛肉的創始人是馬玉順，經幾代人研制的配方，味道出眾，吃過的人都大加贊譽 。
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3、鄭州有什么特色小吃?鄭州的特色小吃：
1、燴面
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原 。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠 。
2、蒸餃
蔡記蒸餃是河南省傳統的漢族小吃，屬于豫菜 。蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點 。由于幾十年如一日，堅持傳統操作規程 ， 群眾對其質量有“出門百步外，余香留口中”之贊譽 。
3、燜餅
燜餅是是一種漢族特色小吃 。燜餅用的湯，除豬肉湯外 ， 還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口 。
4、桶子雞
桶子雞特點：形體豐滿 ， 造型獨特；色澤金黃誘人食欲；肥而不膩，嫩而香脆 。它制作工藝考究，選料嚴格，一律選用生長期一年以上 ， 三年以內，毛重在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿 ， 脂肪厚足，胸肉襠油較厚為最佳，用百年老湯浸煮，約二小時即可，食用時 ， 把雞分為左右兩片，每片再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風味 。
5、牛肉拉面
牛肉拉面具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、面條筋斗”的特點而備受歡迎 。
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4、鄭州有什么好吃的小吃鄭州有什么好吃的小吃？很多來鄭州游玩的人都會問這個問題 ， 鄭州小吃不少，鄭州好吃的小吃遍布大街小巷，今天就為大家介紹幾款鄭州最具有人氣的美味 ， 趕緊了解一下吧！
鄭州有什么好吃的小吃？
河南羊肉湯
河南的羊肉湯相當的有名，很多人都喜歡吃，羊肉湯本身就是非常營養健康的食物 ， 基本上老少皆宜，羊肉湯在北方地區很流行，河南鄭州的羊肉湯采用的是羊肉和羊骨為原料，配上了花椒面，鹽 ， 味精等調味，喝起來肥而不膩，沒有任何的膻味，羊頭湯湯汁潤白，香辣濃稠，喝過的人都贊不絕口 。
道口燒雞
道口燒雞是河南的老字號美食，據說至今已經有超過300年的歷史啦，秘方是從清宮御膳房的御廚那里來的，道口燒雞濃香撲鼻，聞名全國 。道口燒雞采用了多種名貴中藥制作 ， 配上了老湯，色澤新鮮 ， 不僅好吃，還具有一定的保健效果，代代相傳，形成了獨特的風格，如今已經是鄭州美食名片了 。
開花饃
開花饃也是一道歷史悠久的鄭州小吃，開花饃是用面粉和白糖制作而成 ， 成品的外觀很像一朵綻開的花朵，所以被稱為開花饃，是很精致的一道面食 。開花饃制作講究，選料、制作一步也不能馬虎，開花饃是鄭州大街小巷都可以看到的一款小吃 ， 雖然價格不貴，但是味道非常好，所是地道的河南傳統風味小吃 。
桶子雞
桶子雞是開封地區的一道名菜，桶子雞采用的是開封當地特有的優質筠母雞，用百年老湯煨制而成 ， 成菜色澤鮮黃，帶有咸香的口感 ， 雞肉嫩脆而不油膩，越嚼越香 ， 想要吃地道的桶子雞，就要去當地的老字號飯店，比如這家百年老店“馬豫興”，桶子雞好吃，還有益氣補血，祛風除濕的效果 。
河南燴面
河南燴面是當地很有名的面食，基本上和蘭州拉面 ， 老北京炸醬面一樣，成為了當地的一個代表面食 。地道的河南燴面湯鮮味美，非常高你好吃 。燴面采用的是羊骨和羊肉熬制湯底，做出來的湯濃香可口，營養豐富，輔料一般會加上海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等等 ， 可以用香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎進行調味 。
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5、鄭州的小吃有哪些?1，大隗牛肉
大隗牛肉是產于新密市大隗鎮的五香牛肉，歷史悠久、配方獨特，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點 。
2 ， 重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”，為漢族重陽節食品 ， 流行于中國大部分地區 。農歷九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人 。人們通常把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕） 。
3，龍須糕
龍須糕具有悠久的歷史，傳說是哪吒鬧海時把龍須割下來交給廚師做成的食品 。糕點表面呈須狀，故名楷須糕 。是以米、面粉、糖、油作為主料 ， 并佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合制成 。具有色澤美觀，甜咸適口，風味獨特等特點 。
4，胡辣湯
胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮 。尤以逍遙鎮胡辣湯出名 。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等 。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃 。
5，白吉饃
白吉饃是一種食物 ， 一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮 。
