1、馬蹄是什么樣的水果荸薺是馬蹄 。
荸薺是莎草科、荸薺屬植物 ， 匍匐根狀莖瘦長 。稈多數，叢生，筆直 ， 細長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑 ， 無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現有節，兼有許多縱條紋 。葉缺如 ， 僅在稈的基部有2-3個葉鞘 。鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米 。
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用 ， 可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭，稱為清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一 。并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼 ， 能益氣安中 。
荸薺挑選方法
在挑選荸薺的時候要查看荸薺的顏色 。荸薺雖然都是生長在泥土里 ， 沒有能夠受到日照，但成熟之后的荸薺果皮顏色呈現紫紅色，偏黑的長得比較難看 。這樣顏色深并且難看的荸薺果肉會更緊實更鮮脆，并且吃起來也會更甜一些 。
而顏色比較淺，顏色鮮艷，又漂亮的荸薺就是還比較嫩的 ， 或者是被商家泡過水的荸薺，不耐儲存，口感不好，甜度也會比較低 。所以大家如果想吃到脆甜口感的荸薺，那就要挑選顏色接近紫紅色還比較丑的荸薺 。要看荸薺頂部的小尖角，發芽的荸薺果肉當中的營養成分都被小牙吸收了，吃起來的口感會很柴，并且甜味也會轉變成咸味 。
以上內容參考：百度百科―荸薺
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2、水果馬蹄又叫什么 水果馬蹄介紹1、水果馬蹄又叫荸薺 。
2、荸薺別稱水栗、鳧茈、烏芋、菩薺等 ， 為莎草科荸薺屬多年生宿根性草本植物，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽 。荸薺是大眾喜愛的時令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，營養非常豐富 。
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3、(荸薺)是什么水果?為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用 。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄 。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有“地栗”之稱 。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品 。
荸薺（拼音：bí qí 英文：water chestnut學名：Eleocharis dulcis），又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種 。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用 。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名 。稱它馬蹄 ， 僅指其外表；說它像栗子 ， 不僅是形狀 ， 連性味、成分、功用都與栗子相似 ， 又因它是在泥中結果 ， 所以有地栗之稱 。
水生植物能清熱去火！適量吃
不是水果，是一種莖類蔬菜
荸薺又叫馬蹄，煮湯常見的
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4、馬蹄是什么水果馬蹄一般指荸薺 。
荸薺（學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸薺屬植物 。別名
馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地栗、錢蔥、土栗、刺龜兒、蒲球 。
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭 ， 稱為“清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼 ， 能益氣安中 。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
食用注意
荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中 ， 表皮多有細菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著，因此不宜生食過多，并且一定要作好表皮的清潔工作，尤其是對于脾胃虛寒者更要多加注意 。
主要類型
荸薺按球莖所含淀粉量，可分為兩種類型：一種為水馬蹄類型，球莖頂芽尖 ， 臍平，富含淀粉，肉質粗 ， 適于熟食或提取淀粉用，如蘇薺及高郵荸薺等 。另一種為紅馬蹄類型：球莖頂芽鈍，臍凹，含水分多 ， 淀粉較少 ， 肉質甜而細嫩，桂林馬蹄等 。
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5、馬蹄是什么樣的水果荸薺，一種南方生產北方很多人都沒有聽過的水果，長得比較像板栗，具有非常良好的藥用功能，但是荸薺生性寒涼，所以建議不要一次吃太多，或者應該煮熟了再吃 。
荸薺，屬莎草科_薺屬宿根性多年生淺水草本植物，古稱芍，別名馬蹄、地栗、烏、鳧茈等 ， 以其地下球莖作為食用器官 。我國南方各地均有栽培以廣西、江蘇、湖北、浙江、廣東栽培為多，主要利用水田和沼澤地栽培，并常與淺水蓮藕、慈姑、水芹等水生蔬菜輪作 。
【水果馬蹄是什么樣子的,馬蹄是什么樣的水果】_薺肉質潔白 ， 味清甜多汁 ， 松脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參” 。荸薺既可作為水果 ， 又可作為蔬菜，是果蔬兼用型的經濟作物，具有豐富的營養和保健價值 ， 還有清熱、化痰消積、利尿、降壓、防癌抗癌等功效，其提取物對細菌、酵母菌和真菌具有較強的抑制作用，是較好的保健食品 。
