1、咖喱牛肉做法家常食材：牛肉 1小塊、咖喱 1小塊、土豆 1個、胡蘿卜 1根、洋蔥 1塊
一、準備好食材，牛肉提前解凍 。
二、將牛肉洗凈，切小塊 。
三、將牛肉在熱水里焯一下去掉臟東西 。
四、牛肉放入少量的醬油腌制一下 。
五、土豆胡蘿卜洗凈，去皮后，切小塊，洋蔥切小塊 。
六、奶鍋放油 ， 油熱后洋蔥炒出香味后放入牛肉丁 。
七、鍋中倒入熱水，放入咖喱塊燉煮 。
八、小火燉30分鐘左右后，放入土豆丁和胡蘿卜丁 。接著熬煮20分鐘左右，待土豆和胡蘿卜軟爛后，就可以關火了 。
九、蒸好的米飯擺盤，澆上咖喱后，就可以開吃啦 。
牛肉不同的部位適合做的菜也不一樣，建議選牛里脊或牛上腦，肉質都比較嫩一些 。
所需食材：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱塊，生姜，青椒，料酒 ， 玉米淀粉，生抽，食鹽，植物油
1、牛肉洗凈切條，再改刀切斷紋路切成小方塊，之后放入碗中，加食鹽、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌勻腌制十分鐘，之后再淋入少許植物油拌勻待用 。
牛肉營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、膳食纖維以及鈣、鈉、鐵等營養成分，同時牛肉具有補充益氣，健脾養胃的功效，家有學生 ， 正處于青少年生長發育的黃金期 ， 平時多吃牛肉，對生長發育會有很好的幫助 。
2、將土豆去皮切成小方塊，放水下沖洗去掉表面淀粉 ， 再放入碗中浸泡備用 。胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用 。
3、鍋燒熱，下入花椒煸香，之后撈出不要，再倒入牛肉粒 ， 大火翻炒至變色 ， 然后馬上盛出待用 。
4、往鍋中加少許植物油，倒入胡蘿卜塊和瀝干水的土豆，一起翻炒 ， 加少許食鹽調味，再放入咖喱塊炒至溶化 。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹沒所有食材的熱水，大火煮開 。
6、轉中火將咖喱牛肉略煮3分鐘，待鍋中湯汁變少 ， 加入青椒塊和洋蔥塊繼續煮兩分鐘 。
7、將鍋中咖喱湯汁煮至濃稠 ， 煮出香味，即可盛出 ?？о瑴笾翝獬砑纯?，不要收得太干，用湯汁拌飯很好吃 。
1.牛肉切2厘米方塊
2.冷水鍋煮沸3分鐘，撈出
3.加蔥段、姜片、料酒，3碗水電鍋煮20分鐘
4.鍋起熱油，炒香洋蔥
5.依次放入煮過的牛肉及胡蘿卜土豆翻炒
6.加煮牛肉的湯，大火燉5分鐘 ， 轉小火燉10分鐘
7.加咖喱塊小火燜5分鐘
8.美美的裝盤
【咖喔牛肉怎么做,咖喱牛肉做法家?！?/strong>咖喱牛肉的家常做法
1、主料：辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克 。
2、輔料：蠔油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克 。
3、準備辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片 。
4、碗中倒入牛肉片后 ， 放入蠔油5g、生抽5g、攪拌均勻腌制20分鐘 。
5、起鍋倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至變色 。
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2、咖喱牛肉怎么做1、牛肉500克切成肉?。懿貳⒀蟠?、蜔捁?0克切塊備用 。
2、把牛肉放入沸水煮一會后，焯出血水沫，小火把肉煮爛 。
3、起鍋加油燒熱，加洋蔥炒香，放入土豆和胡蘿卜炒至變色 ， 鍋中放水，加入煮好的牛肉，以沒過土豆和胡蘿卜為宜 ， 大火燒開后，轉小火煮20分鐘 ， 加入成品咖喱50克和鹽10克，咖喱塊融化后即可出鍋 。
4、大火燒開后，轉小火煮20分鐘，加入成品咖喱50克和鹽10克，咖喱塊融化后即可出鍋 。
咖喱（也叫做咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 ?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法 ， 咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料 。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜 。
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等 ， 是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中 ， 咖喱是必備的重要調料 。
原料： 牛肉 洋蔥一個 土豆中 2個 胡蘿卜 2根 蒜一頭
調料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 適量高湯或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大湯勺
1.洋蔥切條，蒜切末，土豆，蘿卜切塊，牛肉切小塊熱水漂去血沫待用 。
2.熱鍋內加油（比平常炒菜稍微多點），倒入洋蔥和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉 ， 孜然粉 ， 以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒 。
3.加入牛肉塊繼續翻炒，然后倒入適量高湯或者水以及番茄sauce燜煮 。燜煮到牛肉差不多已經軟爛（大約要一到一個半小時），再加入一勺咖喱粉和少量鹽調味，然后倒入土豆和胡蘿卜繼續燜煮（視鍋內水量而增添水） 。
4.最后倒入一大勺淡奶油，待湯汁收的差不多了出鍋裝盤再撒點香菜即可 。
米飯殺手泰式咖喱牛肉，戴軍教你最正宗做法
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3、咖喱牛肉的正宗的做法咖喱牛肉做法一，
牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱塊亦可），洋蔥半只 ， 土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒（或料酒）少許 ， 鹽適量
1.將牛肉切成一寸左右的小塊 。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用
2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉 ， 洗凈，待用
3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒 。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒
4.然后倒入化好的咖喱 ， 攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜 。其間不時攪拌，快燉好時加鹽
5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤
咖喱牛肉做法二，
牛腿肉，日式咖喱塊，土豆 ， 胡蘿卜，元蔥，牛奶，鹽，料酒
1.將牛腿肉切成筷子粗細的條
2.加入少許鹽和料酒腌漬
3.牛奶用微波爐加熱
4.將日式咖喱塊放進熱牛奶中
5.攪拌至咖喱塊融化成成糊狀
6.將咖喱糊倒入牛肉中攪拌均勻
7.剩下的咖喱糊放進土豆條拌勻
8.將土豆條與胡蘿卜條擺放盤中
9.再放上元蔥條
10.最后放上腌好的牛肉條，入電蒸箱中通過“1”度精準控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鐘左右即可
咖喱牛肉做法三
"洋蔥 半顆","牛肉 1份","紅蘿卜 半條","馬鈴薯 1顆","咖喱 4小塊","醬油 1大湯匙","米酒 1大湯匙","蠔油 1大湯匙","冰糖 1大湯匙","水 900CC","胡椒 1小湯匙","鹽 1小湯匙",
洋蔥切條紅蘿卜切塊馬鈴薯切塊牛肉切塊 。先下油炒洋蔥 ， 出味后再下紅蘿卜+馬鈴薯，大火炒+調味 。加水900CC中火滾(水的比例要看咖喱塊） 。等滾后轉小火下牛肉跟咖喱塊攪拌至化開即可
媽媽總愛買牛肉，每次非得往我家冰箱里塞滿了才放心 。家中常備牛肉的小伙伴們，一定要嘗試學會做這款咖喱土豆牛肉 。
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4、咖喱牛肉的做法據說咖喱來源于印度，是“許多的香料加在一起煮”的意思，味道強烈濃郁 。咖喱牛肉是咖喱飯中最常做也是最經典的菜，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育特別適宜 。
咖喱牛肉的做法步驟
牛肉切成一公分左右厚的小塊 。
鍋燒熱后，把牛肉倒入干炒 。（兩分鐘）
牛肉中的血水會被逼出來 。
先盛起牛肉 。
洗鍋后再起油鍋，倒入洋蔥炒出香味 。
加入牛肉同炒一會兒 。
加500毫升的清水，加兩大塊咖喱塊 。
煮開后，盛入砂鍋中，開大火煮滾后轉小火煮一個小時 。
土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊 。
轉中火，先加入胡蘿卜煮滾 。
再加入土豆 ， 煮滾了轉小火再煮三十分鐘 。
再加一塊咖喱，再小火煮二十分鐘就可關火 。
咖喱牛肉的營養價值：
1、牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效 。
2、蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多 。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力 ， 促進蛋白質的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復
所需食材：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱塊，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽 ， 食鹽 ， 植物油
1、牛肉洗凈切條 ， 再改刀切斷紋路切成小方塊，之后放入碗中 ， 加食鹽、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片 ， 拌勻腌制十分鐘，之后再淋入少許植物油拌勻待用 。
2、將土豆去皮切成小方塊，放水下沖洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡備用 。胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用 。
3、鍋燒熱，下入花椒煸香 ， 之后撈出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至變色，然后馬上盛出待用 。
4、往鍋中加少許植物油，倒入胡蘿卜塊和瀝干水的土豆，一起翻炒，加少許食鹽調味，再放入咖喱塊炒至溶化 。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒 ， 再加入能淹沒所有食材的熱水，大火煮開 。
6、轉中火將咖喱牛肉略煮3分鐘 ， 待鍋中湯汁變少，加入青椒塊和洋蔥塊繼續煮兩分鐘 。
7、將鍋中咖喱湯汁煮至濃稠，煮出香味，即可盛出 ?？о瑴笾翝獬砑纯桑灰盏锰?nbsp;， 用湯汁拌飯很好吃 。
用料：牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個
調味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水
1、將牛肉切成一寸見方的塊 ， 洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用；
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后移下灶 。去除姜塊，洗凈牛肉待用；
3、大火座鍋，熱后加油 ， 待油溫后放入花椒粒炒香 ， 再加入洋蔥翻炒 。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開 ， 再轉小火燜，其間不時攪拌，并按個人口味嘗試以決定是否加鹽；
5、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤 。
牛肉和蔬菜切成塊
， 黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
，加入洋蔥略炒
加入胡蘿卜翻炒
， 加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以 。
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5、咖喱牛肉做法牛肉、胡蘿卜、香蔥、咖喱粉、鹽、椰漿、土豆、洋蔥、姜、韓國醬油、泰式魚露 。
1、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片，牛肉切麻將大小塊狀備用；
2、鍋中做水，將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙，焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈；
3、將咖喱粉置入一小碗中 ， 燒好的熱油沖入咖喱粉中 ， 攪拌均勻成糊狀備用；
4、鍋中燒熱油，油溫8成熱時，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出；
5、微壓力鍋中加熱 ， 將香蔥和姜入鍋煸炒香，再將牛肉塊入鍋炒制；
6、烹入韓國醬油調味，再淋入泰式魚露，沖入熱水，水要沒過牛肉多一些；
7、蓋上微壓力鍋蓋，開鍋后轉中小火燉制1小時20分鐘；
8、燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥；
9、倒入咖喱糊，加入鹽，繼續小火燉制；
10、出鍋前倒入椰漿轉大火收汁 ， 待燙汁粘稠時即可 。
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克 ， 蔥粒1.5克 ， 姜米1克，芡湯20克，濕淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克 。
【制作過程】
1、用芡湯、濕淀粉、麻油調勻為碗芡 。
2、放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分，把鑊放回爐上，將料頭、油咖喱放在鑊中爆香，放進牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒勻上碟便成 。
