1、竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存新鮮竹筍的保存方法如下：
1、蒸制法
將新鮮的竹筍清洗干凈，并去掉外皮，在鍋中煮至5成熟后撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天 。
2、鹽水保鮮法
將新鮮竹筍清洗干凈，去皮，注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的竹筍，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟 ， 然后去掉筍殼筍衣，以及筍衣和基部節間絨毛 ， 筍尖需保持完整，最后放在泥池或大陶壇中貯藏，需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物 ， 能夠延長春筍的保存時間，一般可保存10-15天不等 。
3、曬干法
將筍子洗干凈，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水 ， 取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下，放在太陽底下掛曬，經過脫水后的筍干可以長期保存 。
4、冷藏法
將竹筍放入保鮮袋中，根部朝里，擠出空氣后將口扎緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右 。
【楠竹筍怎么保存新鮮,竹筍怎么保存新鮮竹筍怎么保存】5、冷凍法
燒開一鍋鹽水，把竹筍切片煮熟后撈干 ， 用廚房紙吸水 ， 按照每頓飯的量分裝，擠出空氣，密封后扎緊 ， 放在冰箱冷凍室儲存即可 。
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2、鮮竹筍怎么儲存 鮮竹筍如何儲存1、想要保存新鮮的竹筍 ， 我們就要先準備一些干凈的塑料袋并用它將竹筍密封起來 ， 然后裝好的竹筍放在家中陰涼、通風的地方保存，這樣可以讓竹筍保存三十五到四十五天而不變質 。
2、如果我們的竹筍有破損的情況的話 ， 那就要將竹筍的外皮全部剝去，然后將它清洗干凈并切成兩半放在蒸架上蒸至五成熟，再把蒸好的竹筍用籃子盛出來并放在通風的地方保存，這樣竹筍可以保存十到十五天 。
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3、新鮮竹筍怎么保鮮儲存 如何保存新鮮竹筍1、帶殼裝入保鮮袋 ， 直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右 。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎好 ， 此法可以保存更久甚至一個月以上 。
2、首先把雷筍殼去了 ， 然后清水煮熟后再泡在清水里再放進冰箱可以保鮮15-20天左右 。
3、我們還可以把它直接做成酸筍 ， 雷筍去殼煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年 。
4、我們可以將它直接做成筍干，去殼煮熟用太陽或者碳烤然后進行烘干，再放進冰箱可慢慢吃上1年，新鮮竹筍怎么保存才新鮮時間長帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右 。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎好，此法可以保存更久甚至一個月以上 。
5、首先把雷筍殼去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放進冰箱可以保鮮15-20天左右 。
6、我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年 。
7、我們可以將它直接做成筍干，去殼煮熟用太陽或者碳烤然后進行烘干，再放進冰箱可慢慢吃上1年 。
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4、怎么保存新鮮竹筍如何保存新鮮竹筍1、未剝殼的竹筍，可以直接密封保存 。將其放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可 。一般可以保存25天左右的 。
2、埋藏保存：在大桶、壇子等容器中的底部撒上濕潤的沙，厚度約10厘米左右；然后把新鮮未剝殼的竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子 ， 放在陰涼通風處 ， 一般可以保存2個月左右 。
3、冰箱冷藏室保存：這種保存方法適用于少量的竹筍，將其放在保鮮袋或覆蓋保鮮膜，置于冰箱冷藏室，一般可以保存幾天 ， 不建議長期保存 。
4、筍干保存：及將新鮮的竹筍剝殼 ， 切成拇指長短的細條，然后放入沸水中，煮5分鐘左右，然后盛出，放涼，瀝干水分，拌入適量食鹽，最后，用密封袋或者保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室冷凍即可 。要吃的時候拿出在水中浸泡，解凍就可以和其它菜一起燒了，跟新鮮的吃起一樣的 ?；蛘咭部煞盘柕紫聲窀?，干燥地方保存也是一樣的 。
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5、鮮竹筍怎么保鮮 儲存鮮竹筍的教程1、新鮮的竹筍可以采用密封貯存的方法 。首先需要保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋里面 ， 然后灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方 ， 這種方法最多可以保存一個月 。
2、新鮮的竹筍采用脫水保鮮法 。小的或者大的竹筍都是可以適用這種方法的 。首先就是需要將竹筍去皮切成條狀 ， 然后在上面撒一些鹽，然后將它放在太陽底下曬干基本上就可以了 。但是在味道方面可能會跟新鮮的竹筍會有一定的區別，但是相對來說它的保存的時間會更加的長 。
