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《二月蘭》—可以吃
諸葛菜（學名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz）是十字花科，諸葛菜屬一年或二年生草本植物，高可達50厘米，無毛；莖直立，基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂，頂裂片近圓形或短卵形，側裂片卵形或三角狀卵形，葉柄疏生細柔毛；花紫色、淺紅色或褪成白色，花萼筒狀，紫色 ， 花瓣寬倒卵形，密生細脈紋，長角果線形，種子卵形至長圓形，黑棕色 ， 4-5月開花，5-6月結果 。
分布于中國遼寧、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陜西、甘肅、四川 。朝鮮有分布 。生在平原、山地、路旁或地邊 。
嫩莖葉用開水泡后，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食 。種子可榨油 。
別 名 二月蘭
二月藍
我也覺得你說的是二月蘭，一般用來觀賞 ， 也可以食用 。
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2、二月蘭能吃嗎?有什么功效?二月蘭可以食用 。以下是二月蘭的功效：
1、清熱解毒，二月蘭的性質偏寒性，食用后可以降低人體內的熱氣 ， 起到清熱解毒的作用 ， 因此對于一些體內火氣較大 ， 容易出現口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀的人群來說可以在生活中適當地吃一些二月蘭 。
2、潤腸通便 ， 二月蘭中含有豐富的膳食纖維素 ， 食用后可以有效地促進腸胃蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且這種纖維素還能吸收腸道內的水分，增大糞便的體積，從而可以促進糞便的排出，因此對于一些便秘的人群來說可以適當地吃一些二月蘭 。
3、促進食欲，二月蘭屬于一種野菜，其口感十分脆嫩，而且口味清新，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此對于一些食欲不振、胃口不是很好的人群來說 ， 可以在生活中適當地吃一些二月蘭來起到促進食欲的作用 。
4、提高抵抗力 ， 二月蘭的營養價值很高，其中含有豐富的維生素C、維生素B以及胡蘿卜素等，具有一定的抗氧化作用，食用后可以為人體補充多種營養物質，從而可以幫助人體維持組織器官的正常生理功能，加快體內的血液循環 ， 促進人體的新陳代謝，起到提高抵抗力的作用 。
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3、二月蘭怎么吃 野菜二月蘭可以涼拌
二月蘭可以涼拌食用，把采來的二月蘭用清水泡十五分鐘，然后取出洗凈，放入開水中焯燙一下，然后再將其撈出過一遍冷水，切成段狀，加入鹽、醋以及香油等調味料調勻，喜歡吃蒜的朋友也可以加入適量的蒜泥 。
野菜二月蘭可以做餡
用二月蘭做餡也是一種非常好的食用方法，把二月蘭用開水焯燙，使其去掉水分，然后和牛肉或羊肉一起剁碎，加入鹽、生抽、以及香油和五香粉等 ， 調成餡料，再用這些餡料做成包子或餃子都非常不錯 。
野菜二月蘭可以炒食
炒食野菜二月蘭是非常常見的一種食用方法，只不過在清洗時要用清水浸泡，以防止其殘留有害成分，在把二月蘭浸泡洗凈后切段，按口味需要，直接炒成各種菜品 。
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4、農村地長的麥蘭草開紫色花的能不能吃能吃 。這種植物一般是二月蘭 。這二月蘭不僅開花好看 ， 其本身還是一種可食用的野菜 。在民間，這二月蘭又被稱作“諸葛菜”，這諸葛菜不僅好吃 ， 而且營養價值也是相當不錯的，據說它含有多種維生素及礦物質元素，很適合老人家食用 。不過吃這諸葛菜也要注意 ， 它可食用的部位為其嫩莖葉，食用前要先用開水泡15分鐘左右 ， 然后再在冷水中浸泡15分左右，直到去掉苦味以后，才可炒食或是做湯食用 。
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5、諸葛菜開花了還能吃嗎不能吃 。
諸葛菜開花之后不建議吃，因為這個時候主要營養成分會提供給花朵，嫩葉和莖葉變老，吃起來口感不佳 。在吃諸葛菜的時候要在花期前食用，它營養豐富 ， 根莖葉都可以使用，烹飪方法也比較多，最常見的是涼拌和清炒，口感清爽，還能補充人體所需維生素 。
諸葛菜又被稱為“二月蘭”，不僅觀賞性很強，還可以作為野菜食用，不過一般在吃諸葛菜的時候要在花期前食用，因為諸葛菜食用的地方主要是嫩葉和莖葉，等開花之后主要的營養成分就提供給花朵了，嫩葉和莖葉會變老，吃起來口感比較苦 。
諸葛菜里面含有大量的維生素成分 ， 營養豐富，根莖葉都可以食用，烹飪方法也比較多 ， 不管是清炒、涼拌還是用來包餃子味道都非常鮮美，不過在吃之前要先焯一下水，去除里面的苦味 。
