1、臨沂特色美食臨沂地處于山東的東南邊有著“魯南糧倉”之稱 。臨沂特色美食有很多，比如：蒙陰光棍雞、莒南驢肉、紅燒兔頭、沭河老鴨湯、臨沂糝湯等等 。
1、蒙陰光棍雞 。
蒙陰光棍雞是山東臨沂市蒙陰的一道地方傳統名吃 ， 這道菜主要是用蒙山大公雞炒制的，剛剛出鍋的光棍雞色澤紅亮，香氣撲鼻，汁寬味濃 ， 細細咀嚼 ， 鮮味醇厚 。
2、莒南驢肉 。
莒南驢肉是山東臨沂莒南縣的一道地方名吃 ， 因為烹飪方法獨特，所以制作出來的驢肉聞著奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊，成為了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋補佳肴 。
3、紅燒兔頭 。
紅燒兔頭是山東臨沂市沂水、蒙陰等地的一道地方名吃，它是用3到4個月的兔子 ， 加上10多種純天然的中草藥，經過了10多種工序燒制而成的兔頭，看著色澤誘人，口感麻辣咸鮮，肉味獨特 。
4、沭河老鴨湯 。
沭河老鴨湯是山東臨沂的一道著名小吃 ， 它屬于一道滋補類型的湯鍋美食，燉出來的鴨肉松軟可口，沒有一絲腥味，肉的肌理分明，湯汁很鮮，原汁原味，成功的俘虜了眾多食客們的胃 。
5、臨沂糝湯 。
糝湯是臨沂人非常愛吃的早餐之一 ， 已經被列入了山東省非遺 。它主要是用牛肉，加上牛骨熬湯，熬制出來的湯熱、辣、香、肥，鮮香醇厚，不腥不膻，開胃暖胃，增益元氣 。
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2、臨沂有哪些美食?要說我大美臨沂的特色小吃 ， 嘖嘖……那可真是！不敢想，已經口水直流了！
作為革命老區的臨沂，有著悠久的歷史文化 ， 那就在這片紅色的土地上，也有著許許多多的知名小吃，讓人流連忘返，那今天就來看一看都有哪幾種吧？！你可不要流口水喲！
第一種：羊肉湯
羊肉湯每個地方都有，但是來了臨沂你要嘗嘗臨沂的羊肉湯，臨沂的羊肉湯都是用大鍋煮的，要多少錢的肉然后加湯 ， 湯不要錢免費續杯 。
湯是沒有鹽味兒的，端上桌以后，根據自己的口味添加調料，主要的調料有辣椒面，胡椒面，味精 。
臨沂一年四季流行喝羊肉湯，有名的羊肉館，1斤熟羊肉要賣到90元，喝羊湯，吃燒餅，可得勁兒了 。
第二種：糝（讀sa）
來臨沂一定要喝一碗糝 。糝 ， 就是用大骨頭熬煮的湯，然后放上調料，主要突出的是胡椒的辣味和湯的鮮美 。
很多第一次喝糝的朋友感覺喝不慣 ， 因為它的調料味比較重，但是這個味道要比胡辣湯輕一些，我還是比較喜歡喝的 。
第三種、煎餅
這一臨沂人酷愛的傳統主食 ， 因它獨到的口味而登上央視《舌尖上的中國》 。
食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品 。
第四種、八寶豆豉
八寶豆豉，含有豐富的蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬蒜等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能 。豆鼓色澤晶瑩、香味獨特、營養豐富、有生津開胃、降逆消食的作用 。
第五種、碼頭吊爐烤牌
這種吊爐烤制的烤排 ， 兩面黃澄澄、晶亮亮、吃起來脆酥酥、香噴噴、滿口溢津，久食不厭 。
山東臨沂的美食非常多 ， 比如大名鼎鼎的山東臨沂大煎餅、藥膳全蝎宴、歷史悠久的八寶豆豉還有臨沂當地的大蒜，都是極具代表性的當地美食 。
臨沂特色美食有：蒙陰光棍雞、沂蒙全蝎、八寶豆豉、臨沂煎餅、沂水豐糕、紅燒兔頭、蒼山大蒜、王氏熟梨、臨沂糝、莒南驢肉等 。
臨沂的美食有 ， 驢肉，味道鮮美 ， 營養很高，光棍雞，非常入味好吃，塌包子 ，皮薄餡很大，有幸去過一次吃，現在很想念 。
臘疙瘩咸菜，蘿卜豆子，雞蛋煎香椿芽，煎餅卷大蔥
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3、臨沂有什么特色美食嗎?糝，臨沂獨有的特色小吃 。通常是幾個鐘頭熬煮骨頭濃湯里，加麥仁煮熟，然后放胡椒、鹽等調味料 。最普遍的用雞、牛和羊 。糝湯出鍋時，沖個生雞蛋 ， 加上煮熟的牛肉片、羊肉片或雞肉絲，可為湯可為粥，飽腹養胃，是一道營養豐富食物 。
八寶豆豉，大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的咸菜 。臨沂的小吃有點兼容并蓄的特點，原料多樣，也許和臨沂的地理位置有關，這個城市南鄰江蘇省，東接濱海的日照市 ， 在飲食上諸多材料、口味均有 。
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃 。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主 ， 因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞 ， 便將此菜戲稱“光棍雞” ?？谖短攸c：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁 。
沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造 。它經過特殊工藝、科學配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆 。沂水人每到中秋來臨，制成豐糕以慶豐年，“豐糕、豐糕，以表豐收之兆 ?！币仕S糕采用優質糯米及粳米稀、綿白糖、優質花生油為主要原料 ， 并添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分 。
紅燒兔頭是山東省臨沂蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛 。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成 。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補養顏 ， 健腦明目之功效 。
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4、臨沂有哪些特色小吃 臨沂特色小吃介紹1、臨沂煎餅是著名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品 。其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界 ， 北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海 ?？烧f是山東的代表食物之一 。
2、氽芙蓉黃管是山東地區特色傳統名菜之一，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜 。被評為山東省首批二十個優秀菜之一 。此菜用料精細 ， 制作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉 。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜 。
3、八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產之一 。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽中外 。
4、光棍雞，山東蒙陰地方傳統名吃之一，以其獨特風味 ， 風靡沂蒙山區 ?？谖鄂r美、風味特殊 。因制作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，此店即叫“光棍雞店” 。
5、沂水豐糕發明于公元1797年 ， 為沂水獨有；是山東省沂水縣著名當地傳統糕類名吃 。根據近年來對沂水豐糕的加工工藝、制作食材及民俗學考證，沂水豐糕實際為滿族傳統食品沙琪瑪的變種 ， 是最富化石意義的沙琪瑪演變例證 。
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5、臨沂十大特產臨沂有很多特產，其中著名的十大特產有臨沂油茶、臨沂炒雞、蒙山板栗、四喜魚卷、蜂巢貢蜜、沂蒙山楂、八寶豆豉、糝、沂蒙煎餅和蘭陵美酒 。
1、臨沂油茶 。
油茶是臨沂的一大特色 。它松脆可口，味道香甜，配料也很豐富，有很多花生、瓜子、芝麻等，讓人食欲大增 。
2、臨沂炒雞 。
臨沂炸雞也叫臨沂麻辣雞 。過去 ， 這道菜只出現在宴會上，但現在它已經成為臨沂每個家庭都能做的一道佳肴 。它誘人的香味、有彈性的肉和濃郁的湯都在向人們招手 。
3、蒙山板栗 。
蒙山板栗是生長在臨沂蒙山的優質板栗 。經油炸、去皮、鋁箔包裝、充氮、密封、高溫滅菌1小時制成 。這些復雜而嚴格的加工工藝保證了板栗的原味，并且不添加任何添加劑，因此不僅消除了脫殼的麻煩 ， 而且使食用起來更加舒適 。
4、四喜魚卷 。
四喜魚卷是臨沂的傳統名菜 。四喜魚卷是一道山東省沂南縣的地方傳統名菜，色澤艷麗 ， 肉質細嫩，口味鮮香，造型美觀 。四喜：福、祿、壽、喜 。也有四喜是人生四件喜事：“久旱逢甘雨，金榜題名時，洞房花燭夜 ， 他鄉遇故知 。”的意思 。
5、蜂巢貢蜜 。
每盒極品蒙山蜂房貢蜜由一個完整的蜂房組成，它是花粉、蜂膠、蜜蜂胎盤、蜂王漿、蜂蠟等物質的集合體 。
【山東臨沂有哪些特色小吃,臨沂特色美食】6、沂蒙山楂 。
沂蒙山楂是臨沂著名的土特產 。它的營養成分豐富 。維生素和鈣的含量遠遠高于其他水果 。
7、八寶豆豉 。
八寶豆豉是臨沂的特產之一 。它已經有130多年的歷史了 。它由8種原料發酵而成，包括黑豆、茄子、杏仁、生姜、芝麻油和白酒 。它以其醇厚的口感和豐富的營養成為臨沂著名的地方小吃 。
8、糝 。
迷人是臨沂著名的小吃，它以其麻辣、美味、肥而不膩的特點俘獲了臨沂人的心 ?？久资怯尚笄萑?、大米、面粉、鹽、醬油和其他調味品制成的 。它強調“熱、辣、香、肥”四美 。
9、沂蒙煎餅 。
沂蒙煎餅是沂蒙山區的傳統主食，也是當地著名的特產 ?？撅灂窦堃粯颖?。把它折起來卷起來 。它可以和里面的蔥和沙司一起吃 。它有一種獨特的味道 。
10、蘭陵美酒 。
臨沂蘭陵鎮出產的蘭陵精品酒是臨沂的一大特色 。它有很長的歷史 。甚至醫學佳能《本草綱目》也有記錄 。蘭陵佳釀早在唐代就銷往長安、錢塘江、江寧等地，傳統酒經過改良后，流傳下來變得更加醇厚 。
