1、冬瓜豬蹄湯怎么做?豬蹄湯怎么做？把豬蹄切塊，加入蔥姜料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可 。
將新鮮的豬蹄去毛，用開水焯一下，然后再洗凈，放入砂鍋放入冷水，要一次性加滿量，加入少量的陳皮、料酒、生姜片、蔥段、枸杞，大火煮沸2-3分鐘，改為文火慢燉2小時；然后加入冬瓜，半小時后，加入適量的鹽調味即可 。
豬蹄劈開，入開水鍋焯2分鐘 。撈出 ， 洗去沫子，也洗凈鍋 。蹄復入鍋，加水 。水開時，加入料酒 。文火燉至八成熟時，加入已削皮切塊的冬瓜 。至豬蹄皮酥《用筷子撮一下便可知》，冬瓜酥，加鹽，雞精 。拌勻，即成 。
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2、冬瓜豬蹄湯的做法大全(冬瓜豬蹄湯的做法竅門)1、冬瓜豬蹄湯的做法 。
2、冬瓜豬蹄湯的做法竅門 。
3、冬瓜豬蹄湯的做法下奶 。
4、冬瓜豬蹄湯的做法什么時候下冬瓜 。
5、冬瓜豬蹄湯怎么做好吃竅門 。
6、豬蹄冬瓜湯 。
1.材料： 冬瓜400克 ， 豬蹄200克，生姜1塊 ， 香油1小匙 ， 精鹽2小匙，味精1小匙 。
2. 做法：豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水 ， 加入豬蹄、生姜 ， 用大火燒開后 ， 用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
3. 特點： 淡香可口，清熱解暑 。
4. 廚師一點通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 。
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3、減脂”豬蹄湯它來啦1. 冬瓜去皮切塊
2. 豬蹄冷水下鍋放姜片八角料酒焯水
3. 焯水后拿出洗干凈豬肉表面浮沫，放入整塊姜
4. 豬蹄燉煮二十分鐘白胡椒鹽調味
5. 二十分鐘后下入冬瓜再燉煮二十分鐘
1. 喜歡吃脫骨豬蹄的可以再加長燉煮時間，燉煮期間注意鍋里水量 ， 小火燉煮
2. 冬瓜去皮最好用菜刀 ， 一般的削皮刀容易削到手哦
1. 豇豆洗凈切段水煮五分鐘
2. 取一頭大蒜去皮切成蒜末
3. 鍋中倒油油熱下入蒜末炒香
4. 倒入處豆翻炒
5. 加入鹽少許蛙油調味
1. 水煮的時候滴兩滴食用油可以避免虹豆變色
2. 喜歡吃辣可以在炒蒜末的時候放幾個干辣椒一起翻炒
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4、冬瓜蹄湯的做法,冬瓜蹄湯怎么做好吃,冬瓜蹄湯用料
冬瓜 一小圈
豬蹄 一只
枸杞 8粒
鹽 適量
紅棗 兩顆
香菇 8-10顆
小蔥 兩根
姜 三片
大蒜 兩顆
冬瓜豬蹄湯的做法
將豬蹄用冷水泡一小時，中途換兩次水 。
香菇用熱水泡開
生姜、大蒜、紅棗、枸杞洗干凈備用 。
把泡好的豬蹄放入冷水鍋里煮沸去血水 。
撈出冷水沖洗干凈 。
將洗好的豬蹄以及生姜、大蒜、紅棗、枸杞放進壓力鍋，加鹽和熱水壓30分鐘 。
冬瓜去皮洗凈切方塊和壓好的豬蹄，泡好的香菇一起放入砂鍋小火燉30分鐘；
放小蔥段，出鍋 。
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5、豬蹄湯怎么做不油膩又好喝 鮮香四溢鮮美不油膩的豬蹄湯做法1、燉湯食材：1根豬蹄、一大塊冬瓜、干紅花椒一把、一大塊老姜、2根大蔥、適量料酒、少許白醋、少許植物油、蔥花、一勺食鹽 。
2、蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3個小米辣、剁2個紅皮獨蒜、一些蔥花、適量芝麻油、適量生抽、一勺花椒面、一勺雞精 。
3、制作過程：
（1）先把豬蹄用熱水沖洗一邊，再把豬蹄放入溫水里，慢慢地把豬蹄上的殘余的豬毛、豬腳膜清理干凈 。最后把豬蹄塊放入盆里面，加上適量溫水浸泡30分鐘，把血水泡出來 。
（2）把大蔥、老姜清洗干凈，大蔥切成段、老姜拍破對半切開 。冬瓜把皮刮掉洗凈，切成大塊 。
（3）起鍋放入適量清水 ， 放入浸泡過的豬蹄，放入大蔥段、老姜、干紅花椒一把，再加入適量料酒、少許白醋煮沸，煮3分鐘左右，把豬蹄用漏勺撈出來，沖洗干凈 。
（4）再次起鍋，先把鍋烘干 ， 加入少許植物油，把豬蹄放入鍋中翻炒一下，把豬蹄上面的水分炒干 。
（5）燉鍋里加入一大鍋清水，再把豬蹄放入燉鍋里，放入一大塊老姜煮沸，轉小火燉煮1個小時30分鐘 。再把冬瓜放入鍋中，燉煮10分鐘 ， 出鍋加上蔥花、一勺食鹽拌勻 。
【如何做冬瓜豬蹄湯,冬瓜豬蹄湯怎么做？】（6）豬蹄湯燉好之后，一定要準備一個香味十足的蘸水配合著一起吃，這樣吃一點也不會膩口 。蘸水食材前面有拌勻即可 。
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