1、在剛買回來茼蒿之后 ， 首先用大量干凈的水快速清洗一下，并且去除掉已經爛掉的部分 。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然后冷藏前先用干凈的紙把茼蒿包起來，然后將根部向下，直立的擺放在冰箱中 。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過于潮濕而腐爛、變質 。
2、在去買菜的途中盡量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛 。然后回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其余的用袋子裝起來放到冰箱內冷藏 。
3、如果在買的時候商家在上面灑了很多水，回到家最好把水稍微弄干一點或者攤開晾干水氣，然后用紙把根部包起來 ， 然后再放入保鮮的袋子中，豎著放在冰箱里面冷藏 。只是該種方法不宜久存，要盡快吃完 。
4、不要將茼蒿跟部分水果放在一起，比如說茼蒿不能和蘋果放在一塊 。因為有的水果會產生一種能夠催熟的化學物質 ， 會使食物和水果加速成熟，同時把菜用膜包起來冷藏 。用這種方法是比較方便的 ， 只是該方法并不適合長期的保存蔬菜 。
【茼蒿保鮮方法】5、將買來的茼蒿的根部去掉，然后用干凈的水清洗一下，再準備好的鍋內放入適量的水并且煮沸 。然后將茼蒿放到開水中焯兩分鐘 ， 要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長時間 。再將弄好的茼蒿撈出來放涼，弄干水分 。把焯好的茼蒿裝入干凈的食品袋中，放入冰箱內進行冷凍 。
