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三杯雞怎么做好吃

美食

1、食材：雞半只，水發干香菇3朵，紅尖椒2只，蔥2根，姜3片，蒜2瓣 ， 米酒1湯匙，醬油適量，生粉1湯匙 ， 油2湯匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2湯匙 。
2、香菇和紅椒切塊備用 。
3、雞肉洗凈，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌勻 ， 腌制20分鐘 。
4、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入腌好的雞肉和腌雞肉的姜片和蒜，炸至斷生撈出 。
【三杯雞怎么做好吃】5、將炸好的雞肉塊放入砂鍋中 ， 倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開 ， 再轉小火燜10分鐘，之后開大火收汁 ， 最后加入白糖、香油調味即可 。

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