1、燕盞相對容易判斷 ， 燕盞加工之后 ， 仍有清晰自然的燕絲紋理，粗細不一，且里面凹窩處燕絲較細，呈瓜絡狀；
2、通過浸泡可以進一步判斷真假及品質 。燕窩有一個很重要的特征，就是充分浸泡后膨脹很明顯，其膨脹倍數俗稱“發頭” ， 通?？梢赃_到5至10倍；
3、購買燕窩的時候要買是絲狀結構的，如果是片狀的就別買了，而且如果放在燈光下，你會發現它是呈半透明，而并非全部都是透明;買的時候還可以聞一下，如果有特別濃烈的味道，或者那種魚腥味、油膩味，那肯定不是真的；
【如何進口燕窩】4、再取少許，放入水
