1、咸魚要腌多久才可以曬?咸魚需要腌制三四天的時間才能拿來晾曬 。
鮮魚洗凈后切成兩半 ， 洗去血水 ， 水分瀝干后，將鹽、辣椒、高粱酒涂抹均勻，腌制三四天后，掛在外面晾曬，冬天一般晾曬一個月，夏天兩三天即可，晾魚時不能過于潮濕，會導致魚肉腐爛 。
冬天的新鮮魚比較便宜，經常買鮮魚回來制作成咸魚，鮮魚洗干凈，從肚皮破開，切成兩半后洗去血水 ， 水分瀝干后，將轉備好的鹽、辣椒、高粱酒用手涂抹均勻后 ， 腌制三四天 。
三四天后拿出，掛好繩子，自然風干即可，這樣咸魚就制作好了 。一定要選擇好天氣進行晾曬，減少晾曬時間，晴天有風的天氣是最好的，冬天一般晾曬一個月就好了 。
腌咸魚的制作方法及用料
食材：魚、食鹽、花椒、白酒、香葉、八角、桂皮 。
做法：
1、先將魚肉準備好，切開去除內臟 ， 如果有血水的話 ， 可以用廚房紙巾擦拭一下 。
【咸魚腌幾天可以曬太陽,咸魚要腌多久才可以曬？】2、然后將食鹽倒進炒鍋中，再加入香葉、八角、桂皮、花椒一同炒，開小火不斷翻炒到香味出來，將食鹽和香料盛出 ， 放涼后再用 。
3、之后用高度白酒涂抹魚身，每一個部位都要仔細涂抹，反復來回摩擦，白酒有殺菌消毒的作用 。
4、隨后將食鹽抹在魚身上 ， 像涂抹白酒一樣那么仔細，之后再把香料倒進裝魚的盆內 。
5、弄好后將盆上蓋上袋子，再壓上重物，腌制五天 ， 定期將魚翻動，防止變臭 。
6、腌制3-5天之后，給魚上鉆小洞，穿上繩子，把魚懸掛起來晾干即可 。
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2、咸魚腌多久才可以掛在外面曬一般來說，1斤魚需要10-15克的鹽，所以10斤就是要3兩鹽 。
把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在魚身內外均勻地涂抹鹽；再根據自己的口味加上干的花椒 。最好先把鹽放在鍋里炒熱腌制魚，再往上面壓重物，不要也行 。
冷卻后用手抹在魚的表面，辣椒什么的 ， 然后碼放在盆子或者什么容器里，就可以掛出去了，最上面一層用食用塑料網袋（超市里的那種）隔著 。差不多就行了 。翻面再放幾天 。魚頭要可以 ， 按照10斤魚3到4兩鹽吧，不用那么準確，肉厚的地方多抹點，放幾天 。
咸魚保鮮方法：
1、咸魚一般要放在冰箱的冷凍室里，可以延長保存時間 。但需要注意的是，咸魚、咸肉一類的鹽腌制品，有大量鹽分存在 ， 鹽分會溶解在水分里，并隨水分蒸發、凝結，附著在冰箱的冷凝管上 ， 從而腐蝕冷凝管 ， 縮短冰箱的使用壽命，咸肉要先裝進保鮮袋里再冷凍 。
2、長時間保存咸魚，需要注意以下幾點，為了防止發出異味 ， 最好使用密封袋保存；如果咸干魚比較大，可以切成合適大小的塊狀再分裝起來，方便下次解凍和食用 。
咸魚需要腌制三四天的時間才能拿來晾曬 。鮮魚洗凈后切成兩半，洗去血水，水分瀝干后 ， 將鹽、辣椒、高粱酒涂抹均勻，腌制三四天后，掛在外面晾曬 ， 冬天一般晾曬一個月，夏天兩三天即可，晾魚時不能過于潮濕，會導致魚肉腐爛 。
①咸魚腌制幾天才能曬
冬天的新鮮魚比較便宜，經常買鮮魚回來制作成咸魚，鮮魚洗干凈，從肚皮破開，切成兩半后洗去血水，水分瀝干后 ， 將轉備好的鹽、辣椒、高粱酒用手涂抹均勻后，腌制三四天 。
三四天后拿出 ， 掛好繩子，自然風干即可，這樣咸魚就制作好了 。一定要選擇好天氣進行晾曬，減少晾曬時間，晴天有風的天氣是最好的，冬天一般晾曬一個月就好了 。
②咸魚腌制還能怎么曬
如果在夏天，水分蒸發的快，天氣好的情況下，兩到三天就可以了，不能曬得太干 ， 用手握住魚塊不軟就可以了，曬好的魚放入冰箱中進行冷藏儲存就可以了 。
晾曬魚時也可以使用電風扇吹，空氣的流通可以讓與的水分快速蒸干，如果太陽曬或者空氣風干建議放在通風陰涼的地方 ， 如果過于潮濕，魚肉容易腐爛晾曬魚肉時地上可以鋪一層紙，這樣方便打理 。
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3、腌魚,要腌幾天,才能拿出來曬太陽?腌制臘魚時 ， 要腌幾天才能拿出來曬太陽？這個問題仁者見仁智者見智，因為每個人的審美觀不同，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特 ， 每個人的想法不同 ， 所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法 。
一般來說，臘魚臘肉大概腌制 3-5天左右就可以曬了 。臘魚臘肉所腌制的時間不能過長，否則的話 ， 腌制品的鹽有很高的滲透作用，不僅會把里面的水分全部析出來，降低肉類的鮮味，還會影響臘味咸味使其過重 。
一般腌制3-5天就可以拿出來晾干水分了 ， 之后把它們放到通風的地方進行風干，天氣好的話可以僅稍微曬干，但要注意曬干的溫度，不可超過10度，以1-10度為最佳，曬到臘魚臘肉完全干了為止，喜歡煙熏味道的朋友還可以對它們進一步熏制，時間大約也是2-3天即可 。
臘肉腌制好以后不用洗干凈了再晾曬，因為清洗的過程中不但會讓不干凈的生水跑進來，從而很容易滋生細菌，使這些臘肉臘魚腐敗變質；而且臘肉腌制留下的味道還會被水沖洗掉，出現味道不夠的現象 。臘魚臘肉可以一同準備腌料，就是用同樣的腌料但是分開放，不建議放在一起腌制 。
因為生魚的魚腥味比較重，如果將肉和魚放在一起腌制的話，很容易使肉類的食物帶有腥味 ， 建議等涂抹好腌料以后再分開放置腌，但臘魚和臘肉準備腌料的過程區別不大，都會用到白酒、花椒、鹽等，而且用鹽的比例也相差不大，所以可以做成同一個口味一起腌制 。
以上就是我個人對于這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦 。
三至四天就可以 。
農家制作臘魚都是在冬天進行，由于冬天氣溫低腌制過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不制作臘魚 。我們完全可以利用冰箱在夏天進行腌制，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬 ， 一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間，晴天有風的天氣最好 。
冬天晾曬一般要一個月，原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉就行了 ， 放入冰箱冷藏冷凍室存放都行 。
擴展資料：
注意事項
1、干了以后最好拿柏樹枝去熏一下特別香，四川每年都這樣弄臘肉；如果曬之前用自來水沖洗的話會把味道沖淡，腌出來就沒有不洗的香 。
2、如果是長時間的天氣不好可以把魚用袋子包起放入冰箱急凍保存起來，等到天氣好了再拿出來繼續風干就可以 。如果是短暫的天氣不好可以把魚放在干燥的地方掛起，天氣好的時候再拿出風干就可以 。
腌臘魚的方法：
1、準備一個盆，先在盆底撒上適量的食鹽，然后將剩余的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接著將魚放入到盆中，最后用保鮮膜將魚蓋住 ， 壓上一個磚頭 ， 耐心等到3天 。
2、3天后，將鳊魚進行翻面，底部的魚拿到上面，上面的魚放到最底部，然后再用保鮮膜將魚蓋住，接著壓上一個磚頭，耐心等到3天 。
3、3天后將魚清洗干凈，然后將魚拿到太陽處曬2-3天，直到臘魚表面稍微變黃即可 。
4、將曬好的臘魚清洗干凈，然后放入到油鍋中將臘魚炸到2面金黃即可食用 。炸臘魚需要中小火炸 ， 不然臘魚一下子就炸糊了 。
臘魚
腌臘魚的3大訣竅：
訣竅一：腌臘魚時 ， 需要加適量花椒和小茴香，小茴香具有增香祛異的作用 ， 花椒具有增香殺菌的作用，將這2種香料放入到臘魚中 ， 能使腌出來的臘魚更香更入味！
訣竅二：腌臘魚時，1斤臘魚需要用到17克食鹽 ， 1斤肉需要用15克食鹽，因為老一輩的就說咸魚淡肉，魚需要稍微多放一點鹽 ， 才能防止魚變臭 。大家腌制臘魚時，一定要按照比例腌 ， 不要憑感覺，只有認真做，食物才會反饋給您最鮮美的味道！
訣竅三：腌制臘魚時，魚不可以洗，因為魚洗后會有細菌和病毒，這樣不僅會導致魚變臭，而且還會使腌好的魚肉不香！
腌魚要腌多久
最好一個星期之后吃 。通過監測從第一天到半月的咸菜的亞硝酸值顯示 ， 從1到7逐漸到達頂峰 。然后又會遞減下來 。所以如果家里腌咸魚，都會一周之后吃 。
腌魚怎么腌
佐料：紅海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或鹵水、料酒、白糖；紅海椒、花椒的量要足夠（根據口味定）
輔料：泡蘿卜片適量、泡菜水一小碗；（沒有這些可以不要）
做法：
1、油溫熱后將紅海椒段、花椒、老生姜片、白糖炒香后 ， 放入魚片再炒 。
2、在炒的過程中加入泡蘿卜片、泡菜水、料酒、五香粉 。
3、炒好后、加水入鍋內把魚淹完，大火燒開后2分鐘、轉至中火15分 。
4、再轉小火慢慢收干水份即可；
特點：麻、辣、香，有一種特殊的口感（魚肉經鹽巴腌制后已纖維化）；適合喜歡喝幾口老白干的酒友冷食 。
腌魚一般腌一個星期左右時間就可以拿出來曬太陽了 。這樣腌出來的魚，味道非常鮮美，味道好極了 。而且也容易保存很久，這是經驗之說 。
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4、腌咸魚一般要腌多少個小時才能曬-魚腌制5小時可以曬了嗎 腌魚是常見的一種食物，也是長時間保存魚肉的一種方法 。會在處理干凈的魚上均勻涂抹鹽，然后腌制一段時間后晾曬起來 。那么腌咸魚要腌多長時間可以晾曬呢?腌制了5個小時能不能曬呢?
1、腌咸魚一般要腌多少個小時才能曬
咸魚通常要腌制7天才可以曬太陽 。首先，將魚和鹽放在一起，然后用手將鹽均勻地撒在魚上，以確保魚的每個部分都與鹽接觸 。7天后，鹽基本上會滲入魚肉里面 ， 就可以懸掛晾曬了 。在將咸魚晾曬之前，應該使用木棍或筷子撐開咸魚，使咸魚與空氣中的水分之間充分接觸 ， 從而加快咸魚的干燥速度 。此外要注意避開光線強烈的中午，建議此時存放在陰涼處，避免陽光直射 。
2、魚腌制5小時可以曬了嗎
腌制5個小時有點短了 ， 起碼要腌制三至四天才能曬 ， 冬天光照不足，最長要腌制1個星期，這樣鹽分才能入味 ， 臘魚吃著才比較香，也不容易變質 。晾曬的時候也要注意，要選擇好天氣減少干燥時間，晴朗多風的天氣最好 。冬季通常需要一個月的時間才能干燥，但是在夏季氣溫高 ， 水會迅速蒸發，通常只需兩到三天 。原則上，不要過分曬干，以用手抓住魚魚不下垂為準，然后將其存放在冰箱的冰柜中 。
3、腌魚為什么要曬太陽
曬太陽是為了脫水，從而可以長時間保存 。腌魚的時候抹鹽除了要入味，再就是給魚肉脫水，鹽有脫水的作用 。腌魚脫水之后 ， 保質期就會比較長，魚肉不容易變質腐爛，而且這種臘魚味道也更豐滿，還會有濃郁的臘味 。腌制魚時添加的調味料主要是鹽 。鹽要放足夠 ， 但不要太咸，通常，每斤鹽可以添加10斤魚 。除了鹽，還可以添加胡椒粉和白葡萄酒 。這兩個調味料主要用于去除異味 。白酒還可以防止魚變味并具有殺菌作用 。
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5、腌制咸魚一般需要幾天可以曬一周后即可拿出去曬 ， 方法如下：
準備材料：魚 10斤、鹽 150克、高粱酒 適量、辣椒 適量.
1、首先把魚處理好洗凈，用刀切開 。
2、去除積血，再用水沖洗干凈 。
3、瀝干水分后 ， 涂抹上準備好的鹽、辣椒、高粱酒，用手涂抹均勻一些 。
4、涂抹好后放入容器，靜置一周 。
5、一周后拿出，穿上繩子，掛起自然風干 ， 這樣腌咸魚就做好了 。
你好，冬天腌制咸魚的時候，首先是把魚泡在調料里面，放在家里面泡了一天，然后放在外面曬3~7天，其實是用風風干的！
你好！腌制咸魚要腌制一星期左右就能曬了 ， 希望我的回答能幫到你并采納哦謝謝！
腌制咸魚一般需要一天的時間就可以腌好了，第二天就可以曬
