1、口蘑里面發黑了還能吃嗎口蘑里面發黑后，就不能吃了 。
口蘑是一種白色的傘菌屬野生蘑菇，一般是不會出現發黑的情況的 ， 如果出現了發黑的情況 ， 多半是因為口蘑滋生了細菌，并且發生了變質 ， 所以不能食用 。
口蘑的清洗方法：
將口蘑放入鹽水中清洗，鹽水可以把口蘑上面的粘液以及雜質清除干凈，而且還可以把菌褶里面的蟲子全部去除 。另外，每一斤水里面需要加入十克左右的食鹽，這樣就可以制成2%的鹽水，口蘑浸泡10分鐘后倒掉鹽水，然后再加清水漂洗3遍即可 。
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2、口蘑里面一圈黑色能吃嗎?口蘑里面一圈黑色能吃 ?？谀Ⅰ薨櫜糠忠蝗Πl黑，這個時候的口蘑是可以繼續吃的，口蘑褶皺部分發黑說明它也已經不再新鮮 ， 而是處于一個衰老的狀態，相比新鮮的口蘑來說口感降低了很多 ， 營養價值也沒有那么高，但是因為沒有發爛變質，所以這種口蘑還是可以吃的 。
口蘑的主要產地
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美 。由于蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為口蘑 。由于產量不大 ， 需求量大，所以價值昂貴 。
口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區 。這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地 。
由于蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地 ， 張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為口蘑 。由于產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上價格較高的一種蘑菇 。
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3、口蘑里面發黑能吃嗎口蘑里面發黑能吃嗎?
發黑的口菇是絕對不能吃的，對身體有害，
希望我的回答能夠幫助到你 。
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4、口菇內部發黑還能吃嗎專家答疑
口蘑發黑能吃嗎
郭楠
副主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院 內二科
口蘑發黑是否能吃視具體情況：如果只是菌傘部分發黑而非長霉，還可食用；如果里面的肉質也全部發黑就不能吃了 。
口蘑這類的菇類食物保質期都比較短 ， 一般經過一天后就會變黑，這是因為細胞里多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑了 。
口蘑保存方法：
（1）新鮮口蘑
新鮮鮮口蘑不要清洗，直接用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏保存，但需要時不時拿出來透透氣，否則容易腐爛 。
（2）干口蘑
干的口蘑已經脫去水分，只要避免表面接觸水，避免陰暗潮濕，直接存放在陰涼干燥的地方就可以了 。
（3）冷凍存放
把新鮮口蘑放在冰箱時冷凍兩三天，取出以后化開 ， 把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷凍，幾天以后就能得到凍干口蘑了，想吃時取出化開即可 。
雖然以上的方法都能在短時間內讓口蘑不發黑，但是即買即食的口蘑才是口感、營養最佳的，所以每次買的量不要過多 ， 買完要馬上吃掉才是最好的 。
蘑菇內部發黑就不能吃了
有可能是蘑菇老了產生孢子了
也有可能是蘑菇壞了變質了
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5、口蘑里面黑色能吃嗎 吃了發黑的口蘑怎么辦1口蘑里面黑色能吃嗎
視具體情況而定 。
能食用的情況
如果只是菌傘部分發黑而非長霉，因為口蘑是一種白色野生蘑菇 ， 表面呈白色的，切開之后里面也是白色的，一般是不會出現發黑的情況的，變黑只是口蘑里多酚氧化酶氧化變黑了 。
不能食用的情況
如果里面的肉質也變黑就不能吃了，因為口蘑這類的菇類食物保質時間一般都不長，基本經過一天后就會變黑，時間久了就會滋生細菌導致變質，人體食用之后會致人體出現腹痛、腹瀉等不適癥狀發生 。
2吃了發黑的口蘑怎么辦
根據實際情況而定 。
因為個體差異 ， 有的人食用了變質的口蘑之后，身體沒有什么不適癥狀的出現，那么這時候只要食用一些促進消化的食物，加速消化代謝即可 。
如果食用發黑的口蘑之后出現了明顯的腹痛、腹瀉等癥狀，并且情況還在不斷加重，那么這時候建議及時去醫院進行就醫，不要自行進行止痛、止瀉，以免耽誤病情 。
3口蘑應該怎么保存
1、新鮮口蘑不要沾水 ， 直接用保鮮袋密封裝好隔絕氧氣，放入冰箱冷藏保存，但需要時不時拿出來透氣、否則容易腐爛 。
2、干口蘑因為已經脫掉了水分，避免陰暗潮濕，避免表面接觸水，就可以繼續在陰涼干燥的環境保存 。
3、冷凍存放 ， 可以將新鮮口蘑放冰箱時冷凍2~3天來延長保質期，想吃時取出化開即可；也可以把蘑菇表面的水吸走，然后再放放入冰箱冷凍，就能得到凍干口蘑了 。
小貼士：以上保存方法只是讓口蘑在短時間內不發黑，但是新鮮的口蘑才是口感最佳的，所以每次買的量不要多 ， 買了盡快食用完 。
4如何挑選新鮮口蘑觀察色澤
口蘑顏色是白色略帶點灰，一般不會太白，太白有可能是商家使用漂白劑漂白 ， 這種不建議購買食用發黃也不好，發黃的可能是口蘑老、噴過水或受雜菌污染 。
聞氣味
如果聞到發酸、發臭的氣味 ， 口蘑很可能過了保質期，也不能購買食用 。
看外觀
【口菇內部發黑還能吃嗎,口蘑里面發黑了還能吃嗎】好的口蘑表面沒有腐爛、沒有水漬、形狀比較完整一般蓋直徑小的比較，而蓋直徑過大的則老，過于成熟吃烹飪時口感不好 。一般直徑不超過4CM，且茹蓋將茹柄緊緊包住的，若是分離可以看到里面的菌絲，此口蘑則不好 。
