1、腌制臘八蒜時，要準備適量的大蒜，最好是紫皮的大蒜 ， 另外還要準備足夠的米醋、干凈無臟東西的壇子 。先把大蒜的外皮去除，用清水清洗干凈，再把蒜瓣晾曬干凈，或者用紙巾擦干凈，放入壇子里，添加一些米醋，然后密封壇子 。
2、需要注意的是 ， 壇子里面不能有任何水分和油分 ， 一定是干凈無污染的，如果里面有臟東西，就會影響臘八蒜的制作 ， 導致臘八蒜變質 。腌制臘八蒜，具有腌制多少，可以根據自己的食用量，一般臘八蒜是比較容易保存的 ， 放在冰箱冷凍 ， 可以保存一年以上 。
3、臘八蒜什么時候都可以腌制 ， 主要是掌握好溫度，最好控制在5度以下，冬天放在陰涼處即可 ， 夏天的話，則可以放在冰箱冷藏 。此外，臘八蒜取出來之后，臘八蒜汁不要扔掉，它可以用來做美味小菜 ， 比如腌紅蘿卜絲 ， 味道也是非常不錯 。
【臘八蒜的做法最正宗的做法】4、臘八蒜是吃餃子的最佳佐料 ， 拌涼菜也可以用，味道獨特 。臘八蒜有刺激胃酸分泌的作用，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用 。正在腹瀉的人，不能吃太多的臘八蒜，否則會加重腹瀉 。
![火影忍者手游幻之試煉3攻略大全 幻之試煉3天天通關圖文攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220422/145HC232-0-lp.jpg)
