在開始正式制作這道菜之前呢，我們首先需要準備以下食材：土雞半只，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生姜片10片，生抽1湯匙，淀粉1湯匙 ， 食鹽1茶匙，蠔油1湯匙
步驟1：香菇提前用冷水泡發，然后清洗干凈，再切成薄片備用，將土雞清洗干凈之后，剁成均勻大小的小塊，然后放入到湯盆里面，放入姜片，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽 ， 加入2茶匙胡椒粉，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻入味 ， 再放入香菇抓勻，然后加入1小勺食油，再次抓勻，腌制一會備用！
步驟2：雞肉腌制好之后，準備一個又大又圓的盤子，將腌制好的雞肉平鋪到盤子上面，這樣受熱均勻，熟得比較快！
步驟3：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將裝有雞肉的盤子放入蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘！這里說明一下：有些朋友煮東西喜歡煮特別的久，怕生，到時候可能又會在評論區評論12分鐘不熟吧之類的 ， 但是我告訴你哈，雞肉放盤子里蒸12分鐘，熟度是剛好10分熟的樣子 ， 就是剛熟，這時候的雞肉是最嫩滑 ， 口感最好的 ， 反而蒸熟之后繼續蒸，會越蒸口感越柴哦！
步驟4：等雞肉蒸好之后，出鍋，撒上蔥花點綴提香即可！
【冬菇蒸雞要多長時間，簡單4步，做出來的雞肉又滑又嫩，好吃極了】到這里一道味道鮮美，口感嫩滑的蒸雞就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
