【經典五香鹵牛肉的做法 最正宗的做法】所需原料：
牛肉500克，肉桂6克，丁香3克，茴香、花椒、八角各準備6克，姜、蔥、蒜、鹽、料酒、高湯各適量 。
制作過程：
1、牛肉清洗干凈切成大塊備用 。2、牛肉塊放入沸水中煮10分鐘，然后撈出瀝干水 。
3、把姜、蒜切成片，蔥切成段備用 。
4、鍋里加入適量的水，放入肉桂、丁香、茴香、花椒、八角 。
5、然后加入姜片、蒜片、蔥段、鹽、高湯，燒開 。
6、隨后加入瀝干水的牛肉塊，煮30分鐘，烹入料酒，稍微的燜一會兒 。
7、之后直接關火，再浸泡3個小時，把牛肉塊取出來，切成片即可 。
