小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收著精華，形成了獨特的風味，并且有著對人體非常多的好處，深受茶友們喜愛 。
“小青柑”可以說已經在柑普茶大軍中一枝獨秀了 ， 它外表可愛，口感易被大家接受，名字取的也好，小青柑，小青柑，叫著叫著，就成了你的“小心肝” 。今天手把手教大家，如何泡出小青柑的本色滋味 。
掀蓋沖泡法
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可 。
水開后第一遍洗茶 ， 第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味 。
建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作 。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡 。
碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎 ， 將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中 。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁 ， 可能會發苦、發澀 。
4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味 。大約能夠沖泡13泡左右 。
利：茶葉與果皮量可以根據自己的口味靈活調整 。
弊：果皮質地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎 。
另外 ， 由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質較慢，皮香較淡，口感平衡不足 。
鉆孔沖泡法
備一普洱茶刀 ， 用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜 。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合 ?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快 。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長 。
弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔 ， 稍顯繁復，且沖泡速度稍顯緩慢 。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。
小青柑沖泡其他要點
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜 ， 但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度 。故建議還是要沸水沖泡 。
水質：不管泡什么茶都要注意用水的質量 。沒有條件用到山泉水，用純凈水也是可以的 。避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出 。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低 ， 所以沖泡時可以適當悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃 。
小青柑的品質辨別方法
1、看外表：包裝完整 ， 無霉斑 。柑皮色澤統一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明 ， 無沉底 。
2、聞香氣：沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味 。
3、嘗滋味：入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感 。
4、看葉底：輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物 。
小青柑的存儲方法
小青柑需要密封保存 。很多人會以為必須是真空狀態，其實不是的 。茶類的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里 ， 并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態 。
小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質，密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內涵物質才會更加融合 ， 這樣才能更好的保留小青柑的風味 。
注意存放地點 小青柑和普洱茶一樣，如果存放得當，有一定年份的小青柑絕對會有更出色的口感 。而從存放地點來說，就要特別注意以下存放要點：
①遠離濕度大、溫度高的地方；
②遠離有雜味、油煙的地方；
【手把手教你三種小青柑茶如何沖泡的方法】③無需放入冰箱內存放 。
