【材料】：豬骨 350克、淡菜干 20克、芡實 25克、蓮子 15克、淮山（山藥干） 25克、百合干 15克、蜜棗 1個、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、煲湯前先將淡菜干放入碗中 ， 加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，其他食材簡單清洗即可 。
【海鮮淡菜干的吃法分享，味道真鮮美，家有孩子要常喝，胃口好吃飯香】
2、豬骨沖洗干凈后放入清水里 ， 大火煮開后再煮1分鐘煮出血沫 ， 然后撈起沖洗干凈；
3、焯水的豬骨放入湯鍋里，再放入浸泡好的淡菜干以及芡實、蓮子、百合、淮山和蜜棗，放入兩片姜去腥，然后倒入適量的清水，大火煮開后轉小火煲1個半小時 。
4、出鍋時放入少許鹽調味即可，無需添加味精已很鮮美 ， 滿屋子都飄出誘人的香味了，而且湯里所有的食材都很好吃哦 。
【小提示】：淮山可以用新鮮山藥代替，處理山藥時要戴手套，以免粘液過敏，切好后最好泡在清水中，以防氧化變色 。
