水晶粽子
材料；
粽子葉
水晶粉
純凈水
糖漿
草莓
紫薯
純牛奶
榴蓮肉
做法
1、粽子葉提前浸泡半個小時 ， 前后端修剪下粽子葉，用抹布擦干凈，重復的擦幾次2、紫薯提前蒸熟碾壓成泥，草莓切成粒，榴蓮去殼留下肉
3、將50克的水晶粉加入到100克的水攪拌成水晶粉溶液，一定要攪拌至順滑無顆粒狀才行
4、鍋中倒入50克的糖漿和50克的水，不斷的攪拌至煮沸
5、糖漿水煮沸后分三次倒入水晶粉溶液，這個過程也要不斷的攪拌【可以關火了】
6、把水晶團放入另外一個容器中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸15分鐘，蒸至凝固晶瑩剔透
7、蒸好的水晶團分別分成30克的小劑子
8、粽子葉上刷油 ， 放置黏住
9、粽子葉做成漏斗形，放入水晶皮，再放入紫薯餡料
10、把粽子用繩子再綁緊就好了
【水晶粽子的水晶粉是什么粉 ？】
