用料
- 豬肉末 100克
- 薺菜末 100克
- 餛飩皮 適量
- 鮮醬油 1湯匙
- 蔥花 少許
- 料酒 1勺
- 蠔油 1勺
- 鹽 少許
- 十三香 少許
- 香油 花生油 適量
做法步驟
1、面粉加少許鹽（面筋更好）
2、加適量水揉成光滑面團（面團偏硬）
3、肉餡加入少許十三香 一勺蠔油一勺生抽少許香油
4、加入薺菜末和適量鹽攪勻，鹽可根據咸淡加少許和不加
5、加一勺花生油或其他植物油攪勻
【哪些蔬菜可以包餛飩 記住這幾個小技巧！】6、面團搟成大薄片，邊上形狀不規則的可以不要（自己家里吃我就直接切成餛飩皮了）也可以再揉成團重新搟皮
7、切成方形餛飩皮包餛飩
8、包好餛飩準備煮
9、水燒開下入餛飩煮熟
10、碗中加入紫菜 蝦皮 少許生抽 香油根據喜好可以加入醋和白胡椒粉
11、煮熟的餛飩盛入碗中 ， 加適量湯
