馬尾松、華山松、雪松、紅松、黑松、油松、濕地松、云南松可以吃，屬于可藥用的松屬植物 。由于松針毒性極低 ， 可作為一種新穎的營養和食療產品 。目前，中國松針的食品數量較少，且大多數為松針油、松針相關飲料 。
【哪種松針能吃】據中國老年學學會老年醫學委員會常委吉玲教授介紹 ， 松針是松樹藥用的最佳部位，味苦、無毒、藥性溫和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和24種氨基酸 。
相關注意事項：
1、不要隨便采集路邊的松針，因為此處的松針被汽車尾氣長期污染，服用后對健康不利 。不要采摘5年內的幼松和高度低于3米松樹的松針 。
2、煮后的松針湯當茶飲，亦可早晚空腹時飲用 。血壓過高的患者，勿擅自停用原服用的降壓藥品，當血壓恢復正常后 ， 可在醫生指導下逐漸減少藥物用量 。
3、松針是油性植物 ， 容易沾染污垢，一定要清洗干凈 。用軟毛刷刷洗或用軟布蘸洗滌劑包起松針搓洗 。洗凈后，用清水泡一泡 。
