一、芋頭 ， 據《滇南本草》中記載“芋治中氣不足，久服可補肝腎，填精益髓”，芋頭性平、味甘、辛，有和胃健脾、補氣益腎、解毒散結等功效，秋冬時節常吃芋頭，對身體十分有益 。
【推薦食譜】紅燒芋頭
將芋頭削去外皮，洗凈后切滾刀塊備用；一個紅辣椒去蒂和籽后切成小塊備用；兩根小蔥斜切段備用；準備一碗紅燒料汁：碗內加入一勺食鹽、一勺白糖、適量的蠔油、生抽、少許老抽、半勺淀粉和適量的清水 ， 攪拌均勻即可；起鍋加油，油溫五成熱時先放入紅辣椒進行煎制，煎至辣椒表皮呈虎皮狀時關火，盛出備用；就著鍋里的底油倒入芋頭塊 ， 煎至芋頭表面變得金黃時倒入之前調好的料汁，然后蓋上鍋蓋大火燜2分鐘；時間到了后倒入紅椒塊，翻炒均勻后放入小蔥段，再次翻炒均勻后即可關火出鍋，美味即成！
二、紅薯，是秋天的當季食材，它富含蛋白質、淀粉、果膠、維生素、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素和鉀、鐵、鈣、硒等人體所必需的微量元素 ， 因此被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，可以延緩皮膚衰老、補鐵、補血和增加人體免疫力 。
【推薦食譜】蜜汁紅薯
紅薯用刷子刷洗干凈 ， 然后去掉頭尾口感不好的部分，再切成一公分厚的片，然后切成手指粗細的條備用；取一個電餅鐺，上下盤預熱后均勻地刷一層油，放入切好的紅薯條，將紅薯條上也刷一層油，然后蓋上蓋子進行烙制，烙制的過程中要時不時地打開蓋子 ， 用筷子翻一翻面，讓紅薯條受熱均勻，以免糊鍋；大約烙制3分鐘左右，看到紅薯條烙至表面金黃時 ， 加入2勺蜂蜜、半勺生抽，然后再撒入一把黑芝麻，翻拌均勻，讓每根紅薯條都均勻地裹上黑芝麻和蜂蜜 ， 即可出鍋裝盤了 。
三、板栗，每到九月份 ， 大街小巷可謂是板栗飄香，叫賣聲可謂是此起彼伏 。它富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、煙酸等多種營養素以及鈣、磷、鉀等礦物質，素有“千果之王”的美稱，對人體有良好的滋補作用 ， 再加上口感香甜軟糯，肉質細糯，回味綿長，常吃對身體十分有益 。另外，板栗中含有豐富的維生素E ， 維生素E具有抗氧化、美容養顏的功效，因此適當食用板栗具有美白肌膚的作用 。
【推薦美食】炒板栗
買回來的板栗不要急于操作，要在陰涼處“困”上幾天 ， 然后清洗干凈，用刀在每個板栗的肚子上豎著切開一道口，深度5毫米左右，長度盡量長一些；準備一個空碗，依次倒入白糖80克、蜂蜜15克、食用油15克、滾燙的開水500毫升 ， 攪拌至蜂蜜和白糖融化后再倒入切開口的板栗，大約浸泡2個小時左右，目的是使其充分入味；準備一個電餅鐺，底盤刷油預熱后放入浸泡好的板栗，然后蓋上蓋子按“煎烤鍵” ， 大約煎烤7~8分鐘的時候打開蓋子翻炒一下 ， 讓其受熱均勻，再繼續煎烤大約7~8分鐘，看到板栗炒至金黃燦燦、全都張開了口就熟了，出鍋裝盤 。
四、花生，它又被叫做“落花生” ， 是富含蛋白質的干果，它含有人體所必需的八種氨基酸，精氨酸的含量要高于其它干果，內含油量高達50%，具有潤膚抗衰老、提高記憶力等功效，在民間又有“長生果”之稱 ， 花生的營養價值比糧食類高，可與肉類、雞蛋和牛奶等一些動物食品相媲美 。
【秋季吃什么對皮膚好 ？常吃這5種食物，皮膚細膩顯年輕】【推薦美食】鹽水煮花生
清洗干凈的花生內加入一勺鹽和沒過花生的清水浸泡10分鐘，目的是為了去除花生的土腥味；浸泡過的花生搓洗干凈，然后再將每個花生頭部捏一下，捏開一個小口，這樣煮時花生更容易入味，也更容易煮熟；捏開口的花生放到盆里 ， 加入沒過花生的清水和兩勺食鹽，再次浸泡半個小時，目的也是為了使花生充分地入味；起鍋不要加水，放入花椒、八角和大料，炒香后再將花生連同浸泡的鹽水一起倒入鍋中，再加入幾滴食用油，目的是為了使煮出的花生不發黑，然后加入適量的生抽，可以使煮出的花生香味更加濃郁 。再蓋上鍋蓋，大火煮開后繼續煮15分鐘；時間到直接控水撈出裝盤 ， 晾涼后就可以開吃了 。
五、紅棗，它味甘性溫，含有豐富的蛋白質，維生素，多種微量元素以及氨基酸等豐富的營養成分，有“天然維生素丸”的美譽，常吃紅棗可以消除疲勞 ， 擴張血管 ， 改善心肌營養 ， 補氣血 ， 健脾養胃的功效 ， 特別是女人常吃氣色好 。
【推薦美食】紅棗糕
紅棗要多洗幾遍，然后放到鍋里，水開后再蒸20分鐘，這樣蒸出的紅棗營養更容易被吸收；蒸好的紅棗晾至不燙手后去核，然后倒入料理機中，再加入3克酵母，兩勺紅糖和1袋牛奶，然后打成棗泥；大碗中加入400克面粉，然后磕入2個雞蛋，再分少量多次地倒入晾涼的棗泥，用筷子順著一個方向攪拌成糊狀，開始發酵至兩倍大?。環⒑玫拿婧每曜詠漣枰幌攏康氖橋牌?nbsp;， 然后蛋糕模具底部刷油 ， 倒入面糊 ， 輕輕震動幾下 ， 目的是使面糊表面更均勻 ， 然后撒上愛吃的各種果干 ， 如藍莓干、枸杞子、葡萄干等 ， 然后靜止10分鐘，目的是叫它二次醒發；把靜置好的面糊放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸25分鐘，關火燜3分鐘，燜的目的是使表面不容易塌陷 。打開鍋蓋看下，香味撲鼻，漂亮的棗糕就做好啦 。
