【清明節有哪些小吃】青團子清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和 ， 然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油 ?？图胰擞芯淅显?， 叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食 。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用 。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好 。艾草泥剁好后 ， 用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團大蔥和蛋餅清明節 ， 青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐 ， 這個習俗一直延續至今 。寓意小燕子來了，真正的春天到來了 。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞 ， 心明眼亮不得病 ， 很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰 。
