周黑鴨用的醬就是一般鹵菜的調料，只不過配方獨特 ， 含幾十種香料 ， 每樣調味品的量是特別定好的 。
【周黑鴨用的是什么醬】醬是以豆類，小麥粉 ， 水果，肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源于中國有著悠久的歷史 。

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