【金絲白菜】——開胃爽口營養解饞材料準備：
【主料】白菜/土豆
【配菜】香菜
【配料】食鹽2克/白糖6克/芝麻香油/辣椒紅油
【土豆涼拌菜怎么做好吃？1顆白菜1塊土豆，教你做四季皆宜的小涼菜】——【具體制作方法】——
第一步：配菜—準備一個土豆，洗凈后削去外皮，從中間一分為二，先切成薄片 ， 碼整齊以后，再切成細絲，盡量的切細一點，切好后的土豆絲 要迅速的泡在清水中 ， 避免氧化變黑 把土豆絲多沖洗兩次 ， 洗去上面的淀粉以后 撈出,控干水分 ， 準備一顆大白菜，摘掉七八片葉子 仔細的清洗，從頂端開始切，切成細絲，切到白菜邦那里，不要白菜邦，然后把白菜葉放在盤里備用，再切幾顆香菜用來配色以及提味~
第二步：油炸—下面，我們把土豆絲過油炸一下，鍋內燒油 ， 油燒至5成熱，油面微微冒煙，倒入土豆絲炸90秒左右，一直保持中火，土豆絲炸至金黃色，非常的焦脆以后 ， 撈出控油~
第三步：出鍋—把控好油的土豆絲和白菜，香菜倒在一個盆里 ， ，加入食鹽2克，白糖6克 白糖可以多放一點，再加入芝麻香油，辣椒紅油，顛盆攪拌，不要用筷子大力的攪，土豆絲比較脆，容易碎 ， 攪抖均勻即可裝盤~
