【河蟹儲存方法】1、用冰箱保存河蟹 。一般我們買的時候，最好就是買能在三天左右吃完的量，這樣保存起來也比較簡單、選活力旺盛的河蟹,把河蟹的腳捆起來以減少河蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃 ， 活力足的河蟹可繼續保存 。
2、選活力旺盛的河蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把河蟹放入其中不能層疊，然后加水至河蟹身體的一半高主要是保濕，不能把河蟹全部埋住、因為普通人不太可能備有增氧設備，如果水太深河蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查河蟹，把活力不足的河蟹及時吃掉 ， 采用這種方法保存河蟹，氣溫不高的時候河蟹保存可超過5天 。
3、如果所購河蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給河蟹享受一下，泡一下澡啦 ， 因為浴缸四壁光滑，河蟹也無法逃跑 。把河蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住河蟹，使河蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦 ， 用這種方法儲存河蟹一般可超過7天或更長呢 。另外 ， 每天檢查河蟹，把活力不足的河蟹及時吃掉 。
