1、基圍蝦營養豐富，且其肉質松軟 ， 易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2、基圍蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、基圍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
4、日本大阪大學的科學家發現 ， 基圍蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益 。
【基圍蝦的功效與作用及禁忌】6、基圍蝦禁忌：平素有濕熱瀉??，愉撈濏g矗?皮膚濕疹，皮炎，體質過敏者不宜食用蝦 。蝦為發物 ， 生瘡或陰虛火旺者不易食用 。蝦通常寄生有肺吸蟲，故不可以生吃 。
