1、豬排骨用熱水清洗凈；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗里拌勻制腌味料 。
【烤豬排的做法】2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍） 。
3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱腌一至兩天 。
4、烤盤里放入錫箔紙 ， 將腌漬好的豬排取出后放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油 。將豬排用錫箔紙包好 ， 放入烤箱 。
5、烤箱用200度預感熱約5分鐘，再將烤盤放中層 ， 上、下火200度烤15分鐘 。
6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油 。
7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鐘 。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層 ， 上火180度10分鐘 。
9、響鈴后取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成 。
